Castel Peter -petit noir- Rotwein trocken ** oder -petit noir- Rotwein trocken ** Castel Peter
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Castel Peter -petit noir- Rotwein trocken ** 2006/7, Pfalz
Castel Peter
Wein-Plus: 85 Punkte (2006)
Trinktemperatur: 17-19°C
Lagerpotenzial: bis 2012/13
Die Leidenschaft des Weinbaus führt in der Familie Castel Peter bis in das Jahr 1774 zurück. Hier legte Philipp Wilhelm Peter den Grundstein für die weinbauliche Tradition.
Seit 2001 ist Karsten Peter für den Ausbau der Weine verantwortlich. Während seiner Ausbildung in Burgund, Australien und Neuseeland konnte er viel Erfahrung sammeln, die jetzt dem Familienbetrieb zugute kommt. Weniger ist mehr im Castel Peter und erfordert eine entsprechend sorgfältige Handarbeit. So sorgen starke Ertragsreduzierung, streng selektive Handlese, langsame, Aroma schonende Gärung und der Ausbau im Holzfass für die hohe Qualität, den außerordentlichen Extrakt und die Finesse der Weine aus dem Hause Peter.
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