Castello della Sala (Antinori) Cervaro della Sala IGT oder Cervaro della Sala IGT Castello della Sala (Antinori)

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Umbrien. Cervaro della Sala IGT gehört zu Weine von Castello della Sala (Antinori), Wein aus Italien. Cervaro della Sala IGT ist ein Weißwein vom Weingut Castello della Sala (Antinori) aus der Anbauregion Umbrien.

Cervaro della Sala IGT 2008 ab 38,22 € bei edelrausch.de
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Cervaro della Sala IGT ab EUR 38,22 € , Castello della Sala (Antinori) (Umbrien)

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Castello della Sala (Antinori) Cervaro della Sala IGT 2008, Umbrien

Castello della Sala (Antinori)

Beschreibung:

Der wohl berühmteste Weißwein Umbriens erinnert namentlich an den Besitzer des Castello della Sala im 14. Jahrhundert. Die Familie Antinori kaufte das Weingut 1940. Der erste Cervaro kam 1987 auf den Markt und feiert seitdem große Erfolge. Sein komplexer Duft, welcher an Ananans, Birne und Zitrusfrüchte erinnert, sein voller Körper, die feinen Vanillenoten und der unendlich erscheinende Abgang versetzen die Kritiker immer wieder in Begeisterung.

Die Weinberge des Castello della Sala befinden sich 200-400 m über dem Meeresspiegel, auf fossilienreichen Sedimentböden mit Tonanteilen. Sofort nach der Lese kommen die Trauben in eine Kühl-Förderanlage, um sie vor dem Entrappen und Keltern auf niedrige Temperatur abzukühlen und so die sortentypischen Aromen zu schonen. Die zwei Rebsorten werden getrennt vinifiziert und in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Nach der darauffolgenden Assemblage ruht der Wein zehn weitere Monate auf der Flasche.

Rebsorten: Chardonnay 80%, Grechetto 20%

Bewertungen:
Robert Parker: 89 Pkt.
Gambero Rosso: 3 Gläser (2007)
Wine Spectator: 94 Pkt. (2006)
Duemilavini: 5 Trauben (2006)
Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Lagerpotenzial: bis 2015
Antinori Cervaro della Sala, Antinori Umbrien: Antinori Cervaro della Sala, Umbrien
Erzeuger:

Bereits seit 1940 zählt eines der schönsten mittelalterlichen Burgschlösser Italiens, Castello della Sala, gelegen zwischen Rom und Florenz im umbrischen Apennin-Gebiet, zu den Besitztümern der Antinoris. Die Weinberge des Kastells waren ursprünglich mit verschiedenen traditionellen umbrischen Rebsorten bestückt - darunter vor allem Procanico und Grecchetto. Heute werden auf ca. 160 ha Weinbergen neben den autochthonen Trauben auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Nero mit großem Erfolg gepflanzt. Ein Exempel hierfür setzt der Cervaro della Sala, der bereits mehrfach mit den begehrten "Drei Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.

Die berühmte italienische Adels-Familie Antinori widmet sich bereits seit 26 Generationen dem Weinbau und zählt zu den größten und bedeutendsten Wein-Produzenten und Handelshäusern Italiens. Begründer war Giovanni di Piero Antinori im Jahre 1385. Die Firma wird heute von Piero Antinori geleitet, der Leitfigur der önologischen Revolution, der in den letzten 30 Jahren die Qualität der italienischen Weine wesentlich beeinflusst und verbessert hat. Unter anderem begann er als einer der ersten mit Barrique-Ausbau zu experimentieren. Die Töchter Albiera, Allegra und Alessia folgen der Familientradition und sind im Unternehmen in verschiedenen Funktionen tätig. Der Besitz umfasst heute zahlreiche Weingüter und Kellereien in den Weinbau-Regionen Apulien, Piemont, Toskana und Umbrien sowie seit kurzem auch in Kalifornien mit einer Gesamt-Rebfläche von rund 1.200 Hektar.

http://www.antinori.it

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