2008/9 Dôle du Valais Chanteauvieux AOC, Wallis

Kardinalrot, mit einem Duft von dunklen Blüten und kandierten Früchten, präsentiert sich diese schweizer Spezialität aus den Kellern der feinen Genossenschaft Provins in Sion. Das Cuvée aus Pinot Noir und Gamay begeistert mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, untermalt von dezent erdigen Tönen, und hebt sich durch Fülle, Struktur und harmonische Säure deutlich vom Durchschnitt ab. Perfekt zu Fleisch-Fondue, Schinken und Trockenfleisch, Pilzgerichten und milden Käsesorten.