Ewald Walzer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l oder Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l Ewald Walzer

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Krems. Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l gehört zu Weine von Ewald Walzer, Wein aus Österreich. Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l ist ein Weißwein vom Weingut Ewald Walzer aus der Anbauregion Krems.

Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 2003 ab 28,90 € bei edelrausch.de
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Ewald Walzer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 2003, Krems

Ewald Walzer

Beschreibung:

Eine Trockenbeerenauslese wird aus Trauben gekeltert, die an der Rebe von Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind, die im Herbst die so genannte Edelfäule hervorruft. Durch den Pilzbefall wird die Haut der Trauben durchlässig, so dass sie austrocknen können, wodurch der Zucker stark konzentriert wird. Die einzelnen Beeren verbleiben so lange am Rebstock, bis sie nahezu zu Rosinen eingetrocknet sind. Dieser Süßwein leuchtet gold- bis bernsteinfarben im Glas.

Aus Trauben der Weinberge Ried Gebling und Marthal. Die Lese fand im 4. Lesegang am 19.11.2003 statt. Die Trauben wurden im Anschluss einer 7-wöchigen Gärung unterzogen.

Bewertungen:
AWCvienna international wine challenge: Goldmedaille

Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinktemperatur: 10-14°C
Lagerpotenzial: bis 2033

Erzeuger:

Das Familienweingut Ewald Walzer bewirtschaftet 9,5 ha Weingärten in den besten Lagen von Krems und Umgebung. Es werden ausschließlich Weißweine, vom leichten spritzigen Wein bis zu gehaltvollen Prädikatsweinen, gekeltert. Seit der Ernte 1998 produziert das Weingut auch Süßweine, wie Beeren- und Trockenbeerenauslesen sowie Eisweine.
Die Familie Walzer betreibt ausschließlich naturnahen Weinbau nach ökologischen Grundsätzen. So sind Bodenbegrünung und Strohabdeckung sowie möglichst schonende Traubenverarbeitung selbstverständlich. Rigorose Traubenreduzierung nach der Blüte garantiert eine hervorragende Qualität der Weine. So entstehen hochwertige Weiß- und Süßweine mit enormem Lagerpotential. Zahlreiche Prämierungen aus dem In- und Ausland - wie der zweite Platz bei der Süßweinverkostung in Chicago 2003 - geben dem Winzerhof Ewald Walzer recht.

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Art.-Nr: 432110

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