Dieser edle Tropfen zeigt sich in dichtem Rubinrot. Duft und Geschmack erinnern an Veilchen, Brombeeren, Cassis und Kirsche. Am Gaumen hinterlässt er einen harmonischen Eindruck, mit elegantem, feinkörnigem Tannin sowie dezent würzigen Holznoten im langen Abgang.

Dieser 100%-ige Sangiovese reift 24 Monate in Holzfässern verschiedener Größe. Typisch für Umberto Cesari ist der elegante Stil. Wir finden einen dichten, dabei feinen Wein mit fruchtigem Bukett, das an Schattenmorellen und rote Beeren erinnert. Am Gaumen imponieren Nuancen von Kirschen und Mandeln, eingebettet in zart vanillige Holznoten und seidige Tannine.

Beeindruckendes Cuvée aus 70% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon, reifte nach langer Mazeration für 6 Monate in Holzfässern, danach weitere 12 Monate in Allierfässern und anschließend 6 Monate auf der Flasche. Dadurch hat sich eine intensive Aromatik von Vanille, reifen roten Früchten und Gewürzen entwickelt. Ein vielschichtiger Wein mit kräftiger Struktur. Am Gaumen sehr weich und harmonisch mit hochwertigen, samtigen Tanninen und feiner Vanillenote im lang anhaltenden Abgang.
Wir empfehlen ihn zu dunklem Fleisch wie Ente, Wild oder Lamm.
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