Lebendig, strohgelb mit anregenden Aromen, die an Muskat, frisches Obst und saftige Pfirsiche erinnern. Zarte florale Noten ergänzen das Aromenspektrum. Angenehmer Geschmack mit eleganten, saftig-salzigen Nuancen und einer frischen Säure im Finale.

Ein strohgelber Pinot Grigio mit einem floral-würzigen Bukett, das an Akazienblüten, Heu und Mandeln, Salbei und Sandelholz erinnert. Nach entsprechender Flaschenreife reichert es sich zusätzlich mit Aromen von Lindenblüten und Honig an. Im Gaumen besticht der Wein durch eine zarte, elegante Finesse und saftig-frische Fülle.

Ein fülliger brillianter Weißburgunder. Im Duft fruchtig und würzig nach reifen Äpfeln, Feldblumen und frischem Brot. Am Gaumen finden wir eine ausgeprägte Persönlichkeit, die von einer elegant-kräftigen Struktur und einer harmonischen Säure begleitet wird. Rund und füllig mit lang anhaltendem, anregendem Abgang.
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Intensiv goldgelb leuchtet der Gewürztraminer im Glas. Er verströmt komplexe Aromen von Litschi, Orangenschalen, Gewürznelken, Muskatnuss und Rosen. Der Wein braucht im Glas etwas Zeit um sich zu entwickeln. Voll und lang im Geschmack mit guter Struktur, Frische und Lebendigkeit. Im langen Abgang typische leicht bittere Noten.

Der Lagrein -eine autochthone Südtiroler Rebsorte- präsentiert sich mit kräftig dunkelroter Farbe, teilweise bis ins Violette übergehend. Intensive und breit gefächerte Aromen steigen in die Nase, erinnernd an rote Beeren, frisches Gras, Veilchen und Gewürze wie Kakao. Auf der Zunge erfrischend saftig mit geschliffenen, massiven Gerbstoffen übergehend in einen anregenden Abgang. Kann jung getrunken werden!

Ein Farbenspiel von hell bis kräftig Rubinrot. Im Duft entwickelt er Aromen von Sauerkirschen und Himbeeren, Pflaumenmarmelade und Waldboden, Gewürznelken, Zimt, und etwas Marzipan. Im Mund sehr frisch mit eleganten Gerbstoffen, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen.

Der Manna ist ein besonderes Weißweincuvée aus Riesling, Chardonnay, Spätlese Gewürztraminer und Sauvignon, dass Franz Haas seiner Frau Luisa Manna gewidmet hat. Jung ist Manna von goldgelber Farbe, später nach Jahren der Reife werden sie zu kräftigen Gelb- und Goldtönen. Ein herausragender Wein mit einem komplexen Duft von Holunder, Pistazie und zarter Rosenblüte. Gleichzeitig besticht er durch einen konzentrierten, voluminösen, aber gleichzeitig elegant-geschmeidigen, mineralischen Körper. Manna überrascht immer wieder aufs Neue und öffnet sich in den verschiedenen Reifephasen mit verschiedenen Charaktereigenschaften.

Granatrot und mit einem Bukett von reifen Wald- und Holunderbeeren, getrockneten Feigen und verschiedenen Gewürznoten umfängt uns dieser Merlot von Franz Haas. Füllig und komplex am Gaumen mit einer saftigen Frische. Den langen Abgang prägen kräftige Gerbstoffe, sowie leichte Röst- und Vanillearomen. seine rubinrote Farbe und mit Düften von reifen Waldbeeren, Herzkirschen sowie würzigen Noten mit etwas Pfeffer und Leder. Letztere kehren am Gaumen wider. Außerdem spüren wir weiche, saftige Gerbstoffe. Ein langlebiger, körperreicher Wein von einladendender Struktur.

Ein erlesenes Cuvée aus Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot von Hängen mit sehr warmem Mikroklima. Dunkel granatrot verströmt der Istante Noten von getrockeneten schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen und Datteln, etwas grünem Tee und Holzrindentöne. Weniger muskulös am Gaumen. Er überzeugt eher mit seiner vielschichtigen, saftigen Struktur. Finessenreich mit komplexen Gerbstoffen und einem nicht enden wollenden Finale.

Der Sauvignon präsentiert sich mit heller, strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Er beeindruckt mit einem bestechend vielfältigen Bukett von Holunderblüten, weißem Pfirsich, Dörrfrüchten und orientalischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich dann eine lebendige Säure sowie saftige, mineralische Nuancen. Ein ansprechender füllig-eleganter Weißwein auf hohem Niveau mit wunderbar langem Nachhall.