Der Lagrein -eine autochthone Südtiroler Rebsorte- präsentiert sich mit kräftig dunkelroter Farbe, teilweise bis ins Violette übergehend. Intensive und breit gefächerte Aromen steigen in die Nase, erinnernd an rote Beeren, frisches Gras, Veilchen und Gewürze wie Kakao. Auf der Zunge erfrischend saftig mit geschliffenen, massiven Gerbstoffen übergehend in einen anregenden Abgang. Kann jung getrunken werden!

Ein Farbenspiel von hell bis kräftig Rubinrot. Im Duft entwickelt er Aromen von Sauerkirschen und Himbeeren, Pflaumenmarmelade und Waldboden, Gewürznelken, Zimt, und etwas Marzipan. Im Mund sehr frisch mit eleganten Gerbstoffen, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen.

Ein Dessertwein von der autochthonen Südtiroler Rebsorte Moscato Rosa. Der Rosenmuskateller präsentiert sich leuchtend rubinrot, mit lebendiger Frische und einem intensiven, aromatischen Bukett mit Noten von Rosen, Gewürznelken, Zimt und Orangenschalen. Im Gaumen betört er durch eine komplexe, angenehm elegante Struktur und mit einem faszinierenden Spiel zwischen Säure, Süße und Gerbstoffen.
Die Produktion ist gering, weil die Erntemengen sehr niedrig sind. Der Moscato Rosa ist keine Spätlese und kein Passito (Strohwein). Die Rebsorte selbst hat einen sehr hohen natürlichen Zuckeranteil und wird erst nach einer langen Reifezeit geerntet.

Granatrot und mit einem Bukett von reifen Wald- und Holunderbeeren, getrockneten Feigen und verschiedenen Gewürznoten umfängt uns dieser Merlot von Franz Haas. Füllig und komplex am Gaumen mit einer saftigen Frische. Den langen Abgang prägen kräftige Gerbstoffe, sowie leichte Röst- und Vanillearomen. seine rubinrote Farbe und mit Düften von reifen Waldbeeren, Herzkirschen sowie würzigen Noten mit etwas Pfeffer und Leder. Letztere kehren am Gaumen wider. Außerdem spüren wir weiche, saftige Gerbstoffe. Ein langlebiger, körperreicher Wein von einladendender Struktur.

Ein erlesenes Cuvée aus Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot von Hängen mit sehr warmem Mikroklima. Dunkel granatrot verströmt der Istante Noten von getrockeneten schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen und Datteln, etwas grünem Tee und Holzrindentöne. Weniger muskulös am Gaumen. Er überzeugt eher mit seiner vielschichtigen, saftigen Struktur. Finessenreich mit komplexen Gerbstoffen und einem nicht enden wollenden Finale.

Dieser Pinot Nero von ausgewählten Lagen besticht durch seine Düfte von reifen Waldbeeren, Herzkirschen und etwas Pfeffer. Die Aromen kehren am Gaumen wieder, eingebettet in seidige Gerbstoffe. Ein langlebiger, körperreicher Wein.