Ein Dauerbrenner im Sortiment bei Antinori. Der Campogrande ist ein trockener und fruchtiger Weißwein, dessen Bukett an Grapefruit, Zedern und Zitrusfrüchte erinnert.

Der Bramito del Cervo (zu deutsch 'Der Brunftschrei des Hirschen') ist der kleine Bruder des berühmten Cervaro della Sala. Er wird aus Chardonnay gekeltert und reift in neuen französischen Barriques. Der kurze Kontakt mit dem Holz verleiht ihm neben den fruchtigen Chardonnaynoten einen Hauch Vanille. Am Gaumen gibt er sich weich und ausgewogen mit guter Struktur und angenehmer Säure.

Der wohl berühmteste Weißwein Umbriens erinnert namentlich an den Besitzer des Castello della Sala im 14. Jahrhundert. Die Familie Antinori kaufte das Weingut 1940. Der erste Cervaro kam 1987 auf den Markt und feiert seitdem große Erfolge. Sein komplexer Duft, welcher an Ananans, Birne und Zitrusfrüchte erinnert, sein voller Körper, die feinen Vanillenoten und der unendlich erscheinende Abgang versetzen die Kritiker immer wieder in Begeisterung.