Neues Gemeinschaftswerk von Markus Schneider und Thomas Hensel. Der reinsortige Cabernet Sauvignon ist würzig-fruchtig und begeistert mit seinem beerigen Charakter. Feine Tannine führen in einen fruchtbetonten Abgang!
Die Lese erfolgt von Hand und nach Partien differenziert, je nach Reifegrad. Im Anschluss traditionelle Maischegärung im Rotwein-Fermenter mit einer Standzeit von 4 Wochen, um die Aromenextraktion zu fördern. Lagerung im Edelstahltank und im Holzfass ohne jegliche Eingriffe von außen (z.B. Schönung).

Neues Gemeinschaftswerk von Markus Schneider und Thomas Hensel. Ein Weissweincuvée vom Grauburgunder mit 10% Weißburgunder. Die Trauben stammen von Parzellen in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut wird reif, gesund und differenziert voneinander geerntet. Die Lagerung erfolgt für 150 Tage in Barriques in zweiter Belegung.