Der Wein duftet nach Passionsfrucht, weißen Blüten und Melone. Die zarte Restsüße steht der lebendigen Säure gegenüber, und dieser halbtrockene aber frische Charakter ist feinschmeckerisch zu vielen Gerichten interessant, etwa zu Ziegenkäse oder zu einer Champignonpfanne. Auch ein gutbürgerliches Schweinekotelett mit Kartoffeln und Rotkohl lernt man in seiner Begleitung noch höher schätzen.

Ein rassiger Weissburgunder mit lebendiger Mineralität, die förmlich auf der Zunge prickelt. Er duftet einladend nach Mirabellen, am Gaumen zeigt er sich feinfruchtig und pikant, der Abgang ist von einer erfrischenden Säure geprägt. Ausgezeichnet zu Seeteufel und Schalentieren.

Grosse Klasse von der luxemburger Mosel! Die ausgeprägte Mineralität mit einer feinen Feuersteinnote und die rassige Säure erinnern an Spitzenqualität vom deutschen Moselufer. Dann aber finden wir Eigenheiten wie die etwas verspieltere, exotisch anmutende Frucht. Ein exquisiter Begleiter zu Riesling-Forelle, Zanderfilet oder Poulardenfrikasseé. Wunderbar zur Geltung kommt er auch zu Krebsfleisch oder Räucherschinken. Nicht umsonst findet man die Weine von Mathis Bastian in den besten Restaurants Luxemburgs.

Der edle Charakter dieser luxemburgischen Spezialität wird je zur Hälfte von Riesling und Weißburgunder geprägt. Die Frische des Rieslings ist mit der Cremigkeit des Weißburgunders sehr schön verbunden. Duftig, traubig und weich erzeugt dieser Crémant einen Hochgenuss.