Ferrers Crianza aus vornehmlich autochthonen Rebsorten bietet ein Bukett von Kräutern, reifen Beeren, Vanille und Karamell. Wärme und Ausgewogenheit mit zarten Tanninen schmeicheln dem Gaumen. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und zeigt sich fruchtig mit feinen Röstnoten.

Der Wein begeistert mit intensiven Aromen von kandierten Äpfeln und Kirschen, weichem aromatischem Tannin und einem Schmelz von Karamel. Der Nachhall diese vielschichtigen und konzentrierten Mallorquiners ist würzig mit feinen Röstnoten.

Der Kultwein von der Ferieninsel! Gekeltert aus Callet-Trauben von 80-jährigen Rebstöcken und kleinen Anteilen von Mantonegro und Fogoneu, setzt er Jahr für Jahr Maßstäbe für Dichte und Komplexität mallorquinischer Weine. Der 2006er Anima Negra zeigt sich dunkelrot, undurchdringlich und voluminös, mit verführerisch rauchigem Aroma, asiatischen Gewürzen, Rosmarin, Zimt und dunklen Himbeeren. Saftig und würzig am Gaumen! Aromatische Tannine führen in ein langes Finale.

Der Landstrich Son Negre auf Mallorca wird von einer angenehmen Meeresbriese beständig gekühlt. Der karge Boden wartet mit vielen Mineralien und einer minimalen Wasserspeicherung auf. Die Ertrag pro Rebe ist mit weniger als einem halben Kilo Traubengut entsprechend gering. Die Konzentration an Aromen dagegen unvergleichlich: die ausgeprägte Mineralik wird von Aromen wilder reifer Beeren, Tabak und Gewürzen durchzogen. Reife Tannine umspielen den noblen, kräftigen Körper. So tief und mächtig am Gaumen scheint das Ende unendlich.

Im Moment leider nicht lieferbar. Jahrgang 2007 wieder ab Oktober 2010!