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Weingut Blankenhorn Weißburgunder QbA trocken Literflasche 2009, Baden
Weingut Blankenhorn
Trinktemperatur: 6-7°C
Lagerpotenzial: bis 2013
Die Familie Blankenhorn lässt sich im Markgräflerland bis in das Jahr 1600 zurückverfolgen. Im Jahre 1847 kam Johann Friedrich auf die Idee, eine Weinhandlung zu eröffnen. Die alte Poststation wurde gerade zum Verkauf angeboten. Als Johann Friedrich mit seinem kleinen Sohn zum erstenmal in die gewaltigen Tonnen- und Kreuzgewölbekeller der alten Poststation hinabstieg – sie waren aus dem Jahr 1624 – da schlug sein Herz höher und er muss sich wohl gesagt haben: «Jawohl, das ist es!» Bei der Versteigerung wurde solange mitgesteigert, bis das Anwesen in den Besitz der Familie Blankenhorn überging. Mittlerweile stand bereits der vierte Generationswechsel an. Tochter Roy Blankenhorn lernte das Weinhandwerk von der Pike auf und mit Diplom. Als sie den Betrieb übernahm, stellte sie ihn um. Auf chemischen und synthetischen Dünger und auf Schädlingsbekämpfungs-mittel wird verzichtet. Roy Blankenhorn und ihr Team lesen möglichst spät und mehrmals selektiv nur gesunde Trauben, um abgebeert extraktreiche und säureharmonische Weine zu gewinnen: «Im Keller tun wir soviel wie nötig und so wenig wie möglich.»
Im Sortenspiegel dominiert mit 30 Prozent der Gutedel und mit 25 Prozent der Spätburgunder. 15 Prozent Weiss-, und zehn Prozent Grauburgunder sowie sieben Prozent Riesling und fünf Prozent Chardonnay vervollständigen die Sortenvielfalt, die grösstenteils durchgegoren wird, auf Kundenwunsch aber auch «mild» und, wenn es die Natur zulässt, auch «edelsüss» angeboten wird.
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