Die etwa 80 Kilometer lange Pfalz ist mit rund 23 500 Hektar Deutschlands zweitgrößtes Weinbaugebiet, und ihre landschaftlichen Reize machen sie zu einem beliebten Reiseziel. Auch weinhistorisch hat die Region einiges zu bieten, denn zahlreiche, in jüngerer Vergangenheit entdeckte und restaurierte Kelteranlagen - jahrhundertelang waren sie unter Rebstöcken verborgen - beweisen, dass an den Hängen des Pfälzer Waldes schon die Römer Reben kultivierten.
Der südlichste Teil der Region ist nach Baden die sonnenreichste und wärmste deutsche Weinbauregion. In ganz besonders vor kalten Winden geschützten Lagen, wie etwas in dem Talkessel von Birkweiler bei Landau, nimmt die Vegetation gelegentlich schon fast südländische Züge an. Auch die vielfältigen Bodenformationen kommen der Ausdruckskraft der Weine entgegen. Buntsandstein, Lehm, Mergel, Keuper, Muschelkalk, Porphyr, Granit und Schiefer - kaum eine Bodenart, auf der Reben gedeihen, fehlt in der Pfalz. Weinbaugesetzlich wird die Pfalz in zwei Bereiche gegliedert, doch eigentlich muss man drei unterscheiden: Das nördlichste Drittel, die Deutsche Weinstraße, reicht von der rheinhessischen Grenze bei Worms bis nach Grünstadt, das zweite, die Mittelhaardt, bis südlich von Neustadt und das letzte schließlich, die Südliche Weinstraße, bis zur elsässischen Grenze bei Wissembourg.

FEINSTE LAGEN IN DER MITTELHAARDT

Im Norden kann der Pfälzer Weinbau seine Verwandtschaft mit dem des benachbarten Rheinhessen kaum leugnen. Das wird schon an den weiten Rebflächen deutlich, die an den sanft abfallenden Hängen beiderseits der Autobahn von Mannheim nach Kaiserslautern sichtbar werde. Soweit das Auge reicht, dehnen sich Reben aus, die oft maschinell bewirtschaftet und von deren Trauben selten anspruchsvolle Weine gekeltert werden. Das hochwertigste Weingebiet, das auch die besten touristischen Reputation besitzt, ist die Region zwischen Herxheim und Neustadt, die so genannte Mittelhaardt. Ihre Lagen und ihre Buntsandstein-Verwitterungsböden sind die anerkannte besten der Pfalz. Weinorte wie Kallstadt, Wachenheim, Forst, Deidesheim oder Ruppertsberg sind jedem Weinfreund ein Begriff und Lagennamen wie Ungeheuer oder Reiterpfad stehen auch international für das Prestige der Pfälzer Weine, allen voran der Rieslinge.
Obwohl die Pfalz im Unterschied zu den nördlicheren Weinbaugebieten nicht als reines Riesling-Land gilt, ist die Sorte auch hier am stärksten vertreten und belegt etwas mehr als ein Fünftel der Rebfläche. Müller-Thurgau folgt in geringem Abstand, während Kerner, Portugierser, Silvaner oder Scheurebe kaum Bedeutung besitzen.
Die Spitzenlagen der Mittelhaardt könnten auch in einer deutschen Lagenklassifizierung zur Spitzengruppe gehören, gleichauf mit denen von Mosel oder Rheingau, was übrigens schon in den Katastralregistern des 19. Jahrhunderts, in denen die einzelnen Weinberge im Hinblick auf ihr Potential bewertet wurden, der Fall war. Rieslinge von diesen Spitzenlagen sind meist fester strukturiert, alkoholreicher und werden trockener ausgebaut als ihre Pendants aus dem Norden.

DER AUFSTIEG DER SÜDPFALZ

Die dritte Teilregion der Pfalz, die Südliche Weinstraße, wird leider auch heute noch von einer Art Weinbau dominiert, deren Hauptziel in der Produktion möglichst großer Traubenmassen für die Tankanlagen der Winzergenossenschaften zu bestehen scheint. Der Mengenrausch, der die Winzer schon vor mehr als drei Jahrzehnten erfasste, führte etwa dazu, dass allein zwischen 1979 und 1982 rund 1 000 Hektar Rebfläche neu bestockt wurden - natürlich mit hochproduktiven Sorten und Anlagen in der Ebene, wo von Qualitätsweinbau kaum die Rede sein konnte. Folgerichtig war die Südpfalz noch bis vor kurzem hauptsächlich im Fassweinverkauf tätig. 1971, als Gebietsverschnitte noch erlaubt waren, wurden mit den Pfälzer Weinen die sauersten Moselaner trinkbar gemacht, später flossen große Mengen als Liebfrauenmilch in den Handel. Bis heute wird rund die Hälfte der Pfälzer Weine außerhalb der Region gefüllt.

Doch auch in der Südpfalz gibt es ganz hervorragende Weinlagen, so der Godramsteiner Münzberg, der Siebeldinger Im Sonnenschein oder auch Kastanienbusch und Madelberg in Birkweiler. Die eher fette, tiefgründigen Böden mit ihrem hohen Kalkanteil eignen sich besonders für die Burgundersorten, denen sie ein ausgezeichnetes Umfeld bieten. Mit der zunehmenden Popularität dieser Burgunder und ihrer Qualität als idealen Speisebegleitern - im Gegensatz zum heutzutage oft viel zu früh gefüllten und getrunkenen Riesling, der diese Rolle nur schwerlich übernehmen kann -, liegt die Südpfalz daher gut im Trend. Während die renommierten Großgüter der Mittelhaardt noch einen Ausweg aus ihrer selbst geschaffenen Qualitätskrise suchten, traten vor allem in der Südpfalz zwischen Mitte und Ende der 1980er Jahre einige dynamische Jungwinzer in die Öffentlichkeit, die bald zu den innovativsten in ganz Deutschland zählten. Zusammen mit Kollegen aus anderen Teilen der Region modernisierten sie zunächst die Kellerarbeit, führten Stahltanks und Barriques für Gärung und Vinifizierung ihrer Weine ein, setzten auf radikale Ertragsbegrenzung und versuchten sich sogar im Ausbau auch international präsentabler Rotweine. Vor allem wiesen sie einen Weg, der das enorme Qualitätspotential der Pfälzer Weinberge wieder nutzen und ausschöpfen würde. Sie knüpften damit an die Tradition der bürgerlichen Großgüter der Mittelhaardt an, die aus der Säkularisierung unter Napoleon hervorgegangen waren.

(entnommen aus dem vorzüglichen und umfangreichen Werk "Wein" vom André Dominé aus dem Jahre 2000, in Teilen zitiert)

Weine aus der Pfalz im edelrausch-online-weinshop:

Portugieser Rotwein QbA trocken, Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland Bekanntermaßen findet man in der Pfalz gute Weine zu erfreulichen Preisen. Dieser Liter-Wein ist ein Beispiel dafür. Mit seiner dezenten Beerenaromatik und erfrischender Trockenheit bereitet er Freude als Tisch-und Zechwein.

Riesling QbA trocken "Wollmesheimer Mütterle", Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland
Dieser Liter-Riesling präsentiert sich als understatement. Das verwendete Traubengut hat die Reife einer Spätlese, und so finden wir eine beeindruckende Fruchtfülle und ein schönes Säurespiel. Zu Recht wurde dieser Wein von der "Weinwelt" empfohlen.

Portugieser QbA halbtrocken/lieblich, Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland
Bekanntermaßen findet man in der Pfalz gute Weine zu erfreulichen Preisen. Dieser Liter-Wein ist ein Beispiel dafür. Mit seiner dezenten Beerenaromatik und dem lieblichen Charakter bereitet er Freude als Tisch-und Zechwein.

Riesling QbA halbtrocken, Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland
Bekanntermaßen findet man in der Pfalz gute Weine zu erfreulichen Preisen. Dieser Liter-Wein ist ein Beispiel dafür. Mit seiner sauberen Riesling-Frucht und dem halbtrockenen Charakter bereitet er Freude als Tisch-und Zechwein.

Dornfelder Rotwein QbA halbtrocken, Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland
Holger Altschuh keltert auf seinem Familiengut wunderbar klare, sortentypische Weine. Der Dornfelder gefällt durch seine intensive Farbe, die saftige, halbtrockene Kirschfrucht und den samtigen Nachhall.

Dornfelder QbA trocken "Wollmesheimer Mütterle", Pfalz, Willi Altschuh, Wein Deutschland
Holger Altschuh keltert auf seinem Familiengut wunderbar klare, sortentypische Weine. Der Dornfelder gefällt durch seine intensive Farbe, die saftige Kirschfrucht und den samtigen Nachhall.

Schwarzriesling Rosé trocken, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Dieser leichte, zarte Rosé mit frischen Nuancen von Erdbeeren und sehr lebendiger Säure regt den Appetit an und macht sich gut als Aperitif.

"tous les jours" Rotwein trocken *, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Spätburgunder, Dornfelder und Sankt Laurent gehen in diesen pfiffigen Wein ein. Er ist fruchtig-würzig, sehr ausgewogen, rund, weich und eignet sich, wie der Name sagt, "für jeden Tag".

Riesling trocken QbA, Pfalz, Literflasche, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Ein fruchtiger, eher leichter Wein mit belebender Säure. Der ideale Tischwein für die unkomplizierte Brotzeit.

Gewürztraminer, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Seine unaufdringliche Süße und die würzigen Aromen mit einem Hauch von Rosen und gelben Beerenfrüchten machen diesen lieblichen Gewürztraminer zu einem echten Verführer.

Riesling trocken ** "Hochbenn", Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Der Riesling aus der Lage "Hochbenn" in Dürkheim stammt von 30jährigen Reben und besticht durch seine Feinfruchtigkeit. Wir finden Nuancen von Steinobst, lebendige Säure und mineralischen Biss.

Chardonnay QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Im Bukett ein Strauss exotischer Früchte, am Gaumen Papaya, eine schmelzige Textur und im Abgang ein kräftiges Säurespiel. Ein Chardonnay á la Markus Schneider!

Weißburgunder QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Ein blumig-würziger Apfelduft steigt aus dem Glas, am Gaumen finden wir Anklänge von Birnen, Mirabellen und Johannisbeeren. Die angenehme Säure wird unterstützt von einer leichten Citrusnote.

Rotwein Ursprung Cuvée QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Ein Rotwein aus den heißen Rebparzellen des Feuerberges; er präsentiert ausladende rote und dunkle Beerenfrüchte sowie herrliche Aromen von Schokolade und Kräutern.

Riesling Loess Gewanne QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Ein Lössboden prägt diesen Riesling, der neben seinen feinen Pfirsich- und Aprikosenaromen eine sehr lebendige Mineralität präsentiert. Nuancen von Minze und Johannisbeere spielen elegant mit einem filigranen Zitruston.

Weissburgunder & Auxerrois ** trocken, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Zwei Sterne kennzeichnen einen Premiumwein nach gutseigener Klassifizierung: maximaler Ertrag von 65hl/ha, selektive Lese von 100% gesunden vollreifen Trauben, kontrollierte Gärung und 5-monatiges Hefelager. Das entsprechende Cuvée aus Weissburgunder und Auxerrois besticht durch seine brillante Feinfruchtigkeit…

Weißburgunder QbA trocken, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Ein feiner, leichter Zechwein mit einem Duft nach Walnüssen und Melisse, lebendiger Frucht und reduzierter Säure. Bestens geeignet für den Alltagsgenuss mit Niveau.

Chardonnay trocken **, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Im Bouquet ein Strauss exotischer Früchte, am Gaumen Papaya, eine schmelzige Textur und im Abgang ein herrliches Säurespiel...

Riesling Kabinett trocken "Deidesheimer Hergottsacker", Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Reinheit und Natürlichkeit; diese Attribute eines Kabinettweins werden hier bestens erfüllt. Auf Buntsandsteinböden gewachsen präsentiert sich dieser leichtfüßige Wein mit einem kühlen Pfirsich-Zitrusduft. Klar und feinfruchtig im Mund, …

"petit noir" Rotwein trocken **, Pfalz, Castel Peter, Wein Deutschland
Die Aromatik von dunklen Früchten, Oliven und feinwürzigem Holz erinnert an einen südländischen Wein. Dabei ist dieser tiefrote Pfälzer schlank und elegant und geht nach einem ausgiebigen biologischen Säureabbau schon in seiner Jugend sanft und rund über die Zunge.

Sauvignon Blanc QbA, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Ganz erstaunliche Weissweine aus der Rebsorte Sauvignon Blanc werden in der Pfalz gekeltert. Ein schönes Beispiel dafür kommt aus dem Weingut Reichsrat von Buhl. Dieser hier im Jahr 2005 erstmals aufgelegte Wein beeindruckt auch im Jahrgang 2006 mit einem rassigen Stachelbeeraroma und Kräuternuancen, die an Salbei und Minze erinnern…

Riesling Kabinett trocken "Laumersheimer Kapellenberg", Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Ein zartfruchtiger Rieslingwein, mineralisch, mit pflanzlichen Noten und Aromen von Steinobst. Die Säure ist lebendig und harmonisch, der Abgang recht kräftig. Die Lage Kapellenberg ist geprägt durch einen alluviralen, also durch Ströme angeschwemmten, Boden mit Kiesen und Sanden.

Riesling- Sekt brut, Pfalz, Flaschengärung, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Im Weingut Reichsrat von Buhl läßt man dem Sekt die Zeit, um die Obertöne der Trauben zu verinnerlichen und eine harmonische Entwicklung der Kohlensäurestruktur zu gewährleisten. Dazu gehört eine lange Lagerung im Anschluß an die Flaschengärung. Der Riesling Sekt brut glänzt mit fruchtiger Eleganz, Rasse und schmelzigem Mousseux.

Riesling Spätlese trocken, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Pfirsich- und Würznoten sowie mineralische Nuancen, die auf den vulkanischen Boden verweisen, machen diesen Wein zu einem Klassiker.

Black Print Cuvée, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Der Name ist Programm: tiefdunkel, dicht und komplex zeigt sich dieser Wein. Am Gaumen erleben wir herrliche Aromen von Kirsche, Brombeere und Vanille, dazu eine feine Würze und Nuancen von Schokolade.

Chardonnay & Weißburgunder Spätlese trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Die beiden Rebsorten für dieses Cuvée stehen bereits nebeneinander im Weinberg, und die von Hand gelesenen Trauben gelangen gemeinsam in die Kelter. So entsteht von Anfang an ein harmonisches Ganzes, zu dem der Weissburgunder seine Fülle und der Chardonnay seine typische Würze beiträgt...

Riesling Auslese Forster Ungeheuer, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Mit einem wunderbaren Zusammenspiel von Fruchtsüße, Säure und opulenter Extrakthaltigkeit präsentiert sich dieser hochdekorierte Süßwein.

Rotwein Ursprung Cuvée QbA, Pfalz, Magnumflasche, Markus Schneider, Wein Deutschland
Ein Rotwein aus den heißen Rebparzellen des Feuerberges; er präsentiert ausladende rote und dunkle Beerenfrüchte sowie herrliche Aromen von Schokolade und Kräutern.

Pechstein Riesling Spätlese trocken, Großes Gewächs, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Pechstein wird der schwarze Balsalt genannt, auf dem diese Reben reifen. Das mineralisches Erbe eines einst aktiven Vulkans. Die hohe Konzentration von Tonteilchen, die den Wasserhaushalt regulieren, sichern eine perfekte Versorgung der Trauben...

Steinbuckel Riesling Spätlese trocken "Laumersheimer Mandelberg", Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Die Trauben für diesen Spitzen-Riesling gedeihen in gut belüfteter Lage direkt neben einem ehemaligen Steinbruch. Der Kalksteinboden ist karg, und so entsteht ein vom Kalk geprägter sehr nachhaltiger und langlebiger Wein. Aus dem Glas steigt ein intensiver Steinobstduft mit deutlicher mineralischer Würze...

Black Print Cuvée QbA, Pfalz, Magnumflasche, Markus Schneider, Wein Deutschland
Der Name ist Programm: tiefdunkel, dicht und komplex zeigt sich dieser Wein. Am Gaumen erleben wir herrliche Aromen von Kirsche, Brombeere und Vanille, dazu eine feine Würze und Nuancen von Schokolade.

Rotwein Steinsatz QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Die Weinberge der alten Gewanne "STEINSATZ" sind, wie der Name schon sagt, geprägt aus einem Mix verschiedener Böden. Eine hervorragende Grundlage für einen intensiven Wein mit kräftigem, differenziertem Fruchtspiel und einem eleganten Tanningerüst.

Rotwein Einzelstück QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Von den ältesten Portugieser Rebparzellen, welche Ende der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts gepflanzt wurden, stammt dieser elegante, kräftige Rotwein mit Frucht und Tanninkomponenten in vollendetster Form.

Sauvignon Blanc QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Zweierlei Böden prägen diesen Sauvigon Blanc...Ein dichter und aromatischer Wein - eben ein echter Markus Schneider.

Cuvée Gaudenz trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Die Gutswein-Alternative zum Spätburgunder ist eine farbkräftige Cuvée auf Basis von Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot und Spätburgunder...

Sauvignon Blanc trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Dieser herrliche Sommerwein präsentiert sich mit exotischer Fruchtfülle und Struktur...

Chardonnay & Weißburgunder Spätlese trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Die beiden Rebsorten für dieses Cuvée stehen bereits nebeneinander im Weinberg, und die von Hand gelesenen Trauben gelangen gemeinsam in die Kelter. So entsteht von Anfang an ein harmonisches Ganzes...

Steinbuckel Riesling Spätlese trocken "Laumersheimer Mandelberg", Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Die Trauben für diesen Spitzen-Riesling gedeihen in gut belüfteter Lage direkt neben einem ehemaligen Steinbruch...

Spätburgunder Kalkmergel, Spätlese trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Ein Klassiker aus Spitzenlagen, geprägt durch das vorherrschende Kalkterroir...

Cuvée X trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Cuvée X- das Flaggschiff des Weingutes Knipser - zählt Jahr für Jahr zu den besten deutschen Rotweinen. Das üppige Bukett ist geprägt ...

Riesling Bergel trocken QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Auch der einfache Riesling aus dem Hause Schneider wartet mit einer frischen Mineralität und Frucht auf…

Scheurebe Kabinett (lieblich), Pfalz, Willi Altschuh , Wein Deutschland
Bekanntermaßen findet man in der Pfalz gute Weine zu erfreulichen Preisen. Dieser Liter-Wein ist ein Beispiel dafür. Mit seiner duftigen Beerenaromatik …

Cuvée "Tu le Mérites" QbA, Pfalz, Markus Schneider & Thomas Hensel, Wein Deutschland
…Ergebnis ist ein saftiger Wein mit Frische und Schmelz. Perfekt gelingt das Spiel zwischen mundfüllenden finessenreichen Aromen und rassiger Säure.

Riesling Kabinett trocken, Pfalz, Reichsrat von Buhl, Wein Deutschland
Weiße und gelbe Früchte in der Nase, herrlich animierend auf der Zunge mit Individualität und Charakter - die Verflüssigung Pfälzer Lebensfreude.

Weißburgunder Kabinett trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Kraft und Schmelz zeigt dieser Weißburgunder von Knipser. Gelbe Früchte und zarte Ananas prägen Duft als auch Geschmack. Eine elegante Säure und frische Mineralität führen in den aromatischen Abgang.

Blauer Spätburgunder trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Dieser Gutswein-Spätburgunder ist eine Lagencuvée, welche ein Jahr in gebrauchten älteren Barriques reift. Zartwürzige Himbeernoten und seidige Tannine verwöhnen den Gaumen.

Grauburgunder Spätlese trocken, Pfalz, Weingut Knipser, Wein Deutschland
Einzigartiger Schmelz und eine lebendige kraftvolle Frucht prägen diesen außergewöhnlichen Grauburgunder. Teilweise im großen Holzfass und im Edelstahltank vergoren, schmiegt er sich mit großer Komplexität und Harmonie an den Gaumen, um in einem langen Nachhall zu enden.

Gewürztraminer ObA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Das Aromenspektrum dieses leichten und eleganten Weines reicht von Rosen und Jasmin über Apfel bis hin zu exotischen Fruchtnuancen wie Pfirsich und Mango.

Riesling Kirchenstück Ellerstadt QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Der sandige Lehmboden, mit Ton- und Lösseinlagen, verleiht dem Riesling eine zarte Mineralität. Entsprechend elegant, mit feinen Fruchtnuancen und prägnanter Säure ausgestattet, tritt dieser Riesling auf.

Riesling Terrassen QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Schneider selbst bezeichnet diesen Riesling als "König" seiner Rieslinge. Sie bringen einen sehr konzentrierten, mineralischen Wein hervor, der mit kräftiger Frucht und ausbalancierter Säure glänzt.

Schneider Ursprung Rotwein Cuvée QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Ein Rotwein aus den heißen Rebparzellen des Feuerberges; er präsentiert ausladende rote und dunkle Beerenfrüchte sowie herrliche Aromen von Schokolade und Kräutern.

Grauburgunder QbA, Pfalz, Markus Schneider, Wein Deutschland
Der Grauburgunder von Markus Schneider zeigt sich frisch und knackig, mit enormer Mineralik und herrlichen Fruchtaromen, wie Birne, Honig, Ananas und Apfel.