Dieser "Smaragd" ist füllig, mild und doch frisch, mit langem Nachhall von Anis und Mandeln. Vorbild waren die Gewürzweine des Mittelalters, weshalb sich eine Vielzahl an Kräutern und Gewürzen darin findet. Sehr intensiv.
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Ganz im Sinne der alten Traditionen ist dieser Pastis auf Basis von Eaux de Vie hergestellt. Genauso kommt er ungefiltert in die Flasche, was die Depotbildung erklärt und für die Authentizität steht. Geschmacklich kann man eine Sinfonie von Kräuteraromen, Vanille und süßer Würze erleben.
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