...Bezeichnung von Weinen mit hohem, aggressiven Tanningehalt, die beim Verkosten ein zusammenziehendes Gefühl im Mund verursachen. Viele exquisite Rotweine tun das in ihrer Jugend und wenn sie außerdem über einen guten Körper verfügen ist dies ein Hinweis auf lange Lagerfähigkeit und hervorragende Reifeentwicklung.