5+1 Crémant de Loire Blanc Brut

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Die Loire genießt unter Weinkennern höchstes Ansehen für die aus Chenin Blanc bereiteten Schaumweine. Das dortige kühle bis gemäßigte Klima bietet dieser Rebsorte hervorragende Bedienungen, die benötigten Säurewerte beizubehalten und den Weinen Eleganz und Frische zu verleihen. Die traditionsreiche Domaine Guilbaud Frères stellt ihren Crémant de Loire aus 45% Chenin Blanc, 40% Chardonnay und Cabernet zusammen, die in gut exponierten Lagen an den Ufern der Loire wachsen. Nach händischer Lese und schonender Pressung werden die Grundweine in Edelstahltanks ein erstes mal vergoren. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Champagner-Methode in der Flasche statt, wo der Cremant für mindestens ein Jahr auf der Hefe reift.

Im Glas präsentiert sich der Crémant de Loire Blanc Brut in zartem Zitronengelb mit grünlchen Reflexen. Über feiner Perlage entfaltet sich ein von eleganten floralen wie auch fruchtigen Noten geprägtes Bukett: Wir finden Noten von Birne, hellen Blüten, grünem Apfel sowie Zitrusfrüchten. Am Gaumen treten zarte Noten von ofenfrischem Brioche hinzu. Die feingliedrige Perlage ergibt in Verbindung mit einer zartcremigen Textur und der frischen Säure einen animierenden Charakter, der den Gaumen nachhaltig begeistert.