Bruno Paillard: Brut Blanc de Blancs oder Brut Blanc de Blancs Bruno Paillard:

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Champagne. Brut Blanc de Blancs gehört zu Weine von Bruno Paillard:, Wein aus Frankreich. Brut Blanc de Blancs ist ein Weißwein vom Weingut Bruno Paillard: aus der Anbauregion Champagne.

Brut Blanc de Blancs 2004 ab 62,50 € bei edelrausch.de
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Brut Blanc de Blancs ab 62,50 €, Bruno Paillard: (Champagne)

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Bruno Paillard: Brut Blanc de Blancs 2004 Champagne

 
Beschreibung

Nur die erste Pressung bester Chardonnay-Trauben geht in diesen Luxus-Champagner ein. Die weitere Basis für den Brut Blanc de Blancs Vintage von Bruno Paillard sind mehr als acht Jahre Reifezeit auf der Hefe. Dieser golden glänzende Jahrgangs-Champagner beeindruckt mit allerfeinster Perlage.
Aromen von Sternfrucht, Aprikose und Limette erfüllen das Bukett. Am Gaumen Aromen von konfierten Zitrusfrüchten und Haselnüssen. Nach lebhaftem Auftakt begeistert dieser Champagner den Kenner mit seiner nussig-schmelzigen Großzügigkeit und seiner tänzerischen Eleganz. Betörendes Finale mit einem Hauch Lakritze.
Der Jahrgangs-Champagner Brut Blanc de Blancs von Bruno Paillard brilliert gleichermaßen als Aperitif wie als Essensbegleiter.

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,0 %
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lagerpotenzial: bis 2023
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Am Anfang steht ein Jaguar – das Auto wohlgemerkt, nicht die Katze. Mit dem zum Sammlerstück gereiften Wagen erlöste Bruno Paillard das Startkapital für seine eigene Firma. Die Gründung des Champagner-Hauses Bruno Paillard anno 1981 war die erste seit fast einem Jahrhundert! In eine Winzerfamilie hineingeboren - die Paillards sind seit 1704 in Bouzy, einem Dorf in der Montagne de Reims, ansässig, erlernte der junge Bruno an der Seite seines Vaters die Feinheiten des Champagner-Geschäfts. In dieser Zeit nahm eine Vision Gestalt an: In der Welt des tradierten Hochgenusses etwas Neues, Modernes zu wagen, Champagner, noch edler und klarer zu kreieren.

Die Anfänge mögen bescheiden anmuten - in einem kleinen, angemieteten Keller. Die Trauben kaufte Bruno Paillard von unabhängigen Winzern der Region, die Flaschen rüttelte er mit eigener Hand. Doch sein Anspruch an die Produkt-Qualität war von Anbeginn kompromisslos hoch und verschaffte ihm bald Respekt in der Region. Bruno Paillard war 1983 der erste, der auf jeder Flasche das Datum des Dégorgements angab, sehr zur Freude der Champagnerliebhaber. Im Jahr darauf entstand ein eigener Weinkeller auf neuestem technischen Stand. Bald machten sich seine Champagner auch international einen Namen durch ihre bemerkenswerte Reinheit, die seidige Textur und das formidable Mousseaux. 1988 entdeckte ihn der britische Kritiker Hugh Johnson.

Den ersten eigenen Weinberg erwarb Bruno Paillard 1994 in Oger, einer Grand Cru Lage der Côte des Blancs. Heute umfassen die Weinberge 32 Hektar, wovon zwölf auf Grand Crus fallen, neben Oger noch Le Mesnil, Bouzy und Verzenay. Die eigenen Weinlagen decken etwa die Hälfte des Bedarfes, die andere Hälfte liefern nach wie vor die selben unabhängigen Winzerfamilien wie zu Beginn. Heute produziert der Betrieb etwa 500.000 Flaschen pro Jahr, wovon drei Viertel in den Export gehen. Champagner von Bruno Paillard findet man in exklusiven Restaurants, darunter einige der besten Europas, oder beim ausgewählten Weinhändler.

Alle Champagner von Bruno Paillard bei edelrausch 

Champagne Bruno Paillard, Avenue de Champagne, 51100 Reims, France

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Art.-Nr. 3391295

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