Bruno Paillard: Brut Rosé Première Cuvée oder Brut Rosé Première Cuvée Bruno Paillard:

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Champagne. Brut Rosé Première Cuvée gehört zu Weine von Bruno Paillard:, Wein aus Frankreich. Brut Rosé Première Cuvée ist ein Weißwein vom Weingut Bruno Paillard: aus der Anbauregion Champagne.

Brut Rosé Première Cuvée ab 46,90 € bei edelrausch.de
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Brut Rosé Première Cuvée ab 46,90 €, Bruno Paillard: (Champagne)

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Bruno Paillard: Brut Rosé Première Cuvée Champagne

 
Beschreibung

Der Champagner Brut Rosé Première Cuvée von Bruno Paillard präsentiert sich im Glas mit vornehmer Blässe. Feinste Perlage. Duft und Geschmack sind von Frische getragen, mit herben rotbeerigen Impressionen. Wir finden Obertöne von Himbeeren, Veilchen und Granatapfel. War da nicht auch eine Spur von Walderdbeeren und ein Hauch von Marzipan? Im Finale zeigt sich dieser noble Champagner nachhaltig und doch angenehm leichtfüßig auf seinen geschliffenen Säuren. Nicht nur als Aperitif ein Trumpf, auch ein perfekter Begleiter durch ein ganzes Dinner hindurch, mit Fisch, Geflügel, Kalb und Käse.

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

The NV Brut Rosé Première Cuvée is another pure delight. Pale in color, Paillard's Rose is all minerality, drive and tension. This mid-weight, gracious Champagne literally dances on the palate with its exceptional grace. It is neither too delicate nor overly rich, but just beautifully balanced and harmonious from start to finish. The Rose turns more vinous with time in the glass, but it is an extremely versatile wine that can be enjoyed as an aperitif or with food. (Wine Advocate, November 2012)

Bewertungen
Robert Parker 91
Wine Spectator 90
Alkoholgehalt: 12,0 %
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lagerpotenzial: bis 2023
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Am Anfang steht ein Jaguar – das Auto wohlgemerkt, nicht die Katze. Mit dem zum Sammlerstück gereiften Wagen erlöste Bruno Paillard das Startkapital für seine eigene Firma. Die Gründung des Champagner-Hauses Bruno Paillard anno 1981 war die erste seit fast einem Jahrhundert! In eine Winzerfamilie hineingeboren - die Paillards sind seit 1704 in Bouzy, einem Dorf in der Montagne de Reims, ansässig, erlernte der junge Bruno an der Seite seines Vaters die Feinheiten des Champagner-Geschäfts. In dieser Zeit nahm eine Vision Gestalt an: In der Welt des tradierten Hochgenusses etwas Neues, Modernes zu wagen, Champagner, noch edler und klarer zu kreieren.

Die Anfänge mögen bescheiden anmuten - in einem kleinen, angemieteten Keller. Die Trauben kaufte Bruno Paillard von unabhängigen Winzern der Region, die Flaschen rüttelte er mit eigener Hand. Doch sein Anspruch an die Produkt-Qualität war von Anbeginn kompromisslos hoch und verschaffte ihm bald Respekt in der Region. Bruno Paillard war 1983 der erste, der auf jeder Flasche das Datum des Dégorgements angab, sehr zur Freude der Champagnerliebhaber. Im Jahr darauf entstand ein eigener Weinkeller auf neuestem technischen Stand. Bald machten sich seine Champagner auch international einen Namen durch ihre bemerkenswerte Reinheit, die seidige Textur und das formidable Mousseaux. 1988 entdeckte ihn der britische Kritiker Hugh Johnson.

Den ersten eigenen Weinberg erwarb Bruno Paillard 1994 in Oger, einer Grand Cru Lage der Côte des Blancs. Heute umfassen die Weinberge 32 Hektar, wovon zwölf auf Grand Crus fallen, neben Oger noch Le Mesnil, Bouzy und Verzenay. Die eigenen Weinlagen decken etwa die Hälfte des Bedarfes, die andere Hälfte liefern nach wie vor die selben unabhängigen Winzerfamilien wie zu Beginn. Heute produziert der Betrieb etwa 500.000 Flaschen pro Jahr, wovon drei Viertel in den Export gehen. Champagner von Bruno Paillard findet man in exklusiven Restaurants, darunter einige der besten Europas, oder beim ausgewählten Weinhändler.

Alle Champagner von Bruno Paillard bei edelrausch 

Champagne Bruno Paillard, Avenue de Champagne, 51100 Reims, France

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Art.-Nr. 3392296

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