Weninger Pincészet: Cabernet Sauvignon oder Cabernet Sauvignon Weninger Pincészet:

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Sopron. Cabernet Sauvignon gehört zu Weine von Weninger Pincészet:, Wein aus Ungarn. Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein vom Weingut Weninger Pincészet: aus der Anbauregion Sopron.

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Cabernet Sauvignon ab 12,93 €, Weninger Pincészet: (Sopron)

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Weninger Pincészet: Cabernet Sauvignon 2011 Sopron

Beschreibung

Das Weingut Weninger keltert diesen Cabernet Sauvignon mit Trauben aus der Lage Spitzer Steiner in Ungarn. Auf dem stein-und gneishaltigen Boden fühlt sich diese Rebsorte besonders wohl. Sie prägt hier ihr typisches Aroma aus, dass an Cassis, Paprikaschote, Wacholder und eine leichte Pfeffernote erinnert. Eine präsente Würze, voller Körper, elegante Tannine und ein langes Finale prägen das Geschmacksbild. Ebenfalls sind auf der Zunge schöne Cassis-und Brombeernoten wahrzunehmen. Dieser biodynamisch erzeugte Wein wurde nur geringfügig geschwefelt.

Rebsorte. Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 14,5%
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerpotenzial: bis 2017
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Bereits seit 1828 betreibt die Familie Weninger Landwirtschaft in Horitschon im Mittelburgenland (Österreich). Anfänglich als gemischter Betrieb mit Ackerbau, Viehwirtschaft und nur 5 ha Weinberg. Seit dem Jahr 1982 ausschließlich als Weinbaubetrieb. Damals noch 7 ha groß, umfasst das Weingut heute 28 ha in Horitschon (Österreich) und weitere 22 ha in Balf (südliches Ufer des Neusiedler Sees, Ungarn). Der Betrieb in Balf wurde 1997 durch Franz Ludwig Weninger, den Vater des heutigen Inhabers, gegründet. Die Ebene um Sopron am südlichen Ende des Neusiedler Sees ist bereits seit dem Mittelalter eine wichtige Region im ungarischen Weinbau. Davon zeugt auch die Vielzahl alter Weinkeller in der Stadt. Das Weingut liegt im ruhigen Dorf Balf, Himmel, Erde und Wasser treffen sich hier und formen einen Teil der UNESCO Weltkulturerbe-Region. Die Ausläufer der Alpen bringen Kühle für die Reben, der Neusiedler See speichert die Wärme.

Bereits seit 35 Jahren beschäftigt sich Familie Weninger intensiv mit Blaufränkisch. Diese Rebe wird in drei Lagen angebaut. Vom Lehm über Schiefer, Glimmer und Kalk sind die verschiedensten Böden vorhanden. Insgesamt sind 60% der Rebfläche um Balf (Sopron) mit Blaufränkisch berebt.
Sehr früh wurde klar, dass der Charakter einer Lage nur auf gesundem lebendigem Boden spürbar wird. Daher entschloss sich die Familie eine biologisch-biodynamische Bewirtschaftung in den Weingärten vorzunehmen, zudem wurden 40 Bäume gepflanzt und viele Vogelnistkästen angebracht. Seit 2006 sind alle Rebflächen zertifiziert. Neben den Trauben werden in den letzten Jahren auch andere Produkte aus der Landwirtschaft im Betrieb unter der Marke "mehr von weninger" vermarktet.

Franz Reinhard Weninger (geb. 1979) wuchs unter den Fittichen seines Vaters Franz Ludwig Weninger auf. Er lernte von ihm nicht nur das Handwerk des Weinmachens sondern fand hier seine große Leidenschaft. Nach Abschluss der Ausbildung am Klosterneuburger HBLBA für Wein- und Obstbau ging er zu einigen Auslandspraktika. 2000 übernahm er die önologische und organisatorische Leitung des Weinguts in Balf bei Sopron, das sein Vater bereits seit 1997 bewirtschaftete. Seit 2011 leitet er auch das Familienweingut in Horitschon.

Die Familie ist und bleibt wichtigster Bestandteil des Guts, ob als MitarbeiterInnen bei der täglichen Arbeit oder als Patinnen für prämierte Weine.

Weninger Pincészet, Fõ u. 23, HU-9494 Balf

www.weninger.com

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Art.-Nr. 361304

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