Jean Durup: Chablis 'Carré de César' AOP oder Chablis 'Carré de César' AOP Jean Durup:

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Chablis. Chablis 'Carré de César' AOP gehört zu Weine von Jean Durup:, Wein aus Frankreich. Chablis 'Carré de César' AOP ist ein Weißwein vom Weingut Jean Durup: aus der Anbauregion Chablis.

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Jean Durup: Chablis 'Carré de César' AOP 2017 Chablis

Beschreibung

Der Lagen-Wein Le Carré de César begeistert mit feinen Anklängen von Grapefruit und Ananas, im Nachhall etwas Butter und Walnuss. Die besondere Parzelle gehörte einst César de Vendôme, dem Herrn von Maligny, der kein anderer war, als der uneheliche Sohn von Heinrich IV. und Gabrielle d'Estrées. So galt es bereits im 17. Jahrhundert in der Gesellschaft als ein Zeichen von Lebensart, den Chablis von Maligny aus den Weingütern des unehelichen Sohnes des guten Königs zu genießen.

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinktemperatur: 10-12 °C
Lagerpotenzial: bis 2025
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Bei Chablis-Altmeister Jean Durup kommt der Chardonnay vollkommen unverfälscht zum Ausdruck. Keiner seiner Weine wird im Holzfass ausgebaut. So entstehen echte Klassiker (keine modernen Aroma-Bomben), sehr trockene, mineralische Weine mit vollem, geschmeidigem Körper, deren Nuancen zurückhaltend und zeitlos sind. Wir finden Anklänge von Grapefruit und Ananas, im Nachhall etwas Butter und Walnuss. Diese Weißweine harmonieren hervorragend mit Austern, Krustentieren und Fischen, mit holländischer Sauce, hellem Fleisch und feinen Wurstwaren. Nicht umsonst findet man sie in den besten Restaurants, u.a. im Adlon in Berlin.

Jean Durup & Fils, 4 Grande Rue, 89000 Maligny

durup-chablis.com

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