Pérez Barquero: Gran Barquero Pedro Ximénez DO oder Gran Barquero Pedro Ximénez DO Pérez Barquero:

ist ein Wein aus dem Anbaugebiet Jerez. Gran Barquero Pedro Ximénez DO gehört zu Weine von Pérez Barquero:, Wein aus Spanien. Gran Barquero Pedro Ximénez DO ist ein Wein vom Weingut Pérez Barquero: aus der Anbauregion Jerez.

Gran Barquero Pedro Ximénez DO ab 16,94 € bei edelrausch.de
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Pérez Barquero: Gran Barquero Pedro Ximénez DO Jerez

 
Beschreibung

Der reine Traubenhonig, möchte man sagen. Fast schwarz im Glas mit leicht rubinfarbenen Reflexen, zeigt er ein intensives Aroma von Kaffee, Trockenfeigen und Datteln. Süß, ölig, mit ausgeprägter Fruchtigkeit. Er eignet sich nicht nur als Dessert oder zu Süßspeisen auf  Schokoladenbasis, sondern passt auch wunderbar zu hochwertigen Bitterschokoladen oder kräftigem Blauschimmelkäse.

Rebsorte: 
Pedro Ximénez

Alkoholgehalt: 16,0 %
Trinktemperatur: 16-20 °C
Klassifikation: Montilla-Moriles D.O.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Die im Jahr 1905 gegründeten Bodegas Pérez Barquero liegen in der DO Montilla-Moriles, der extrem heißen Gegend um Cordoba. Strenges Landklima sorgt im Sommer für Temperaturen bis zu 45 Grad. Nicht viele Rebsorten kommen mit dieser Hitze zurecht. Hauptrebsorte ist hier die Pedro Ximenez, die auf gleichartigen Böden wächst, wie sie auch in Jerez zu finden sind und die die Temperaturen bestens verträgt. Nach der Ernte werden die Trauben auf Strohmatten im Freien getrocknet. Deshalb sind dann die hohen Temperaturen und die trockene Luft von besonderer Wichtigkeit.

Inverkehrbringer: Andu-Pez Lebensmittel GmbH, Westhafenstr. 1 Halle 11 A, 13353 Berlin

perezbarquero.com

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Art.-Nr. 347131
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