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Pérez Barquero: Gran Barquero Pedro Ximénez DO oder Gran Barquero Pedro Ximénez DO Pérez Barquero:
ist ein Wein aus dem Anbaugebiet Jerez. Gran Barquero Pedro Ximénez DO gehört zu Weine von Pérez Barquero:, Wein aus Spanien. Gran Barquero Pedro Ximénez DO ist ein Wein vom Weingut Pérez Barquero: aus der Anbauregion Jerez.
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Pérez Barquero: Gran Barquero Pedro Ximénez DO Jerez
Trinktemperatur: 16-20 °C
Klassifikation: Montilla-Moriles D.O.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Die im Jahr 1905 gegründeten Bodegas Pérez Barquero liegen in der DO Montilla-Moriles, der extrem heißen Gegend um Cordoba. Strenges Landklima sorgt im Sommer für Temperaturen bis zu 45 Grad. Nicht viele Rebsorten kommen mit dieser Hitze zurecht. Hauptrebsorte ist hier die Pedro Ximenez, die auf gleichartigen Böden wächst, wie sie auch in Jerez zu finden sind und die die Temperaturen bestens verträgt. Nach der Ernte werden die Trauben auf Strohmatten im Freien getrocknet. Deshalb sind dann die hohen Temperaturen und die trockene Luft von besonderer Wichtigkeit.
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