Robert Mondavi: Napa Valley Cabernet Sauvignon oder Napa Valley Cabernet Sauvignon Robert Mondavi:

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Kalifornien. Napa Valley Cabernet Sauvignon gehört zu Weine von Robert Mondavi:, Wein aus USA. Napa Valley Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein vom Weingut Robert Mondavi: aus der Anbauregion Kalifornien.

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015 ab 29,99 € bei edelrausch.de
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Napa Valley Cabernet Sauvignon ab 29,99 €, Robert Mondavi: (Kalifornien)

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Robert Mondavi: Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015 Kalifornien

Beschreibung

Der Napa Valley Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi präsentiert ein tiefes, glänzendes Rubinrot im Glas. Darüber entfaltet sich ein ebenso rebsortentypisches wie herkunftsgeprägtes Bukett mit fruchtigen Aromen nach saftigsüß gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, neben feinen Kräutern, Gewürzen, etwas Erde, Rauch und Röstaromen. Fleischig, kraftvoll und konzentriert am Gaumen, mit zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Struktur und eine saftige Fülle am Gaumen verleiht. Die dunkle, würzige Frucht des Buketts ist dabei ebenso präsent wie eine feine klare Mineralität. Langer Nachhall mit Erinnerungen an Kräuterlakritz.

Die Trauben für Mondavis Napa Valley Cabernet Sauvignon werden zum Teil im Edelstahltank, zum Teil im Eichenholzfass vergoren, wo sie über drei Wochen ein Maximum der kraftvollen Rebsortenaromen und seidigen Tannine aus den Beerenhäuten konzentrieren. Sie werden dann abgezogen und für 16 Monate ins Eichenfass gelegt, um sich hier sanft und rund mit komplexer Fülle zu vollenden.

Toller Begleiter zu Steaks, Entrecotes, Lammkarrees, genauso zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, Rehkeule mit Wildpreiselbeeren oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.

Rebsorten:
84% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 5% Merlot, 3% Petit Verdot

Die außergewöhnliche Qualität unseres Cabernets hat ihren Ursprung in den überreichen Terroirs von Napa Valley. Immer wenn ich diesen Wein verkoste, ist mir aufs Neue bewusst, warum Robert Mondavis Ruf auf genau dieser Rebsorte, Cabernet Sauvignon, gründet. Genevieve Janssens, Director of Winemaking der Robert Mondavi Winery
Bewertungen
2011 Wine Enthusiast: 90 Punkte
Alkoholgehalt: 14,0 %
Trinktemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: bis 2025
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Robert Mondavi muss kaum vorgestellt werden. Mehr als vierzig Jahre lang erzeugte der Vater des kalifornischen Weinbaus und Initiator so vieler, oft fundamentaler Neuerungen im Weinbau und der Weinbereitung einige der berühmtesten Weine Amerikas. Und noch heute wird seine Mission mit Wein das Leben reicher zu machen mit jeder, unter seinem Namen verkauften Flasche erfüllt. Nachdem er sein erstes Ziel, in der Robert Mondavi Winery grandiose Napa Valley-Weine von einzigartiger Eleganz und Klasse hervorzubringen, erreicht hatte, visierte Mondavi auch gleich das nächste an: die Produktion von Qualitätsweinen für jedermann und jeden Tag. Seine Heimat Lodi bot und bietet bis heute das gesuchte Potenzial. Hier gründete Mondavi seine Woodbridge Winery. Durch die gekonnte Kombination von traditioneller und innovativer Kellerarbeit hebt seither Woodbridge by Robert Mondavi den Standard der Jeden-Tag-Weine und ist heute eines der bestverkauften Weinsortimente der Vereinigten Staaten.

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