Weingut Johner: Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' oder Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' Weingut Johner:

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden. Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' gehört zu Weine von Weingut Johner:, Wein aus Deutschland. Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' ist ein Rotwein vom Weingut Weingut Johner: aus der Anbauregion Baden.

Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' 2012 ab 29,49 € bei edelrausch.de
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Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' ab 29,49 €, Weingut Johner: (Baden)

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Weingut Johner: Pinot Noir 'Bischoffinger Steinbuck' 2012 Baden

Beschreibung

In der Nase Düfte nach roten Beeren, Kirschen und Holunder, umspielt von einem Hauch Kakao. Am Gaumen extraktsüß nach Himbeeren und Walderdbeeren, mit einer dezenten Erdigkeit und einem Hauch Graphit. Schmeichelnde Tannine erfüllen nachhaltig den Mund.

Die Trauben für diesem Wein stammen von Reben aus der Grand Cru Lage Bischoffinger Steinbuck. Als Rebmaterial wurden nur ertragsschwache und hochqualitative Pinot Noir Klone aus dem Burgund verwendet. Diese produzieren kleine, sehr dicht gepackte Trauben.

Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von vier Wochen. Dieser Pinot Noir reifte 21 Monate in 225 Liter-Barriques.

Bewertungen
2009 Falstaff 92
2007 Falstaff 91
Alkoholgehalt: 14,0 %
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerpotenzial: bis 2022
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Karl Heinz Johner gründete 1985 mit seiner Frau Irene ein kleines Weingut in der Heimatgemeinde Bischoffingen im Kaiserstuhl. Ziel war es, Weine nach burgundischem Vorbild zu erzeugen. Deshalb wurden die Weine von Anfang an in Barriquefässern ausgebaut. Sohn Patrick wurde 1996 in das Burgund geschickt um tiefere Hintergründe der An- und Ausbauphilosophie zu erkunden. Seit 1998 sind Vater und Sohn auch in Neuseeland aktiv und betreiben ein Weingut im Wairarapa Tal, in der Nähe von Wellington. Durch zwei Ernten im Jahr können neue Erfahrungen viel schneller angewandt werden. Erfahrungen die nur einem Zweck dienen: Die jetzt schon hohe Qualität noch zu verbessern.

Heute werden vor allem perfekte, mineralische, trockene Weine erzeugt, die durch Struktur und Gehalt begeistern und zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben.

Inverkehrbringer: Weingut Karl H. Johner GbR, Gartenstrasse 20, 79235 Vogtsburg – Bischoffingen

Lieferzeit ca. 2-4 Werktage 
Art.-Nr. 4913148
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