Zenato: Ripassa Valpolicella Superiore DOC oder Ripassa Valpolicella Superiore DOC Zenato:

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien. Ripassa Valpolicella Superiore DOC gehört zu Weine von Zenato:, Wein aus Italien. Ripassa Valpolicella Superiore DOC ist ein Rotwein vom Weingut Zenato: aus der Anbauregion Venetien.

Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2015 ab 13,52 € bei edelrausch.de
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Ripassa Valpolicella Superiore DOC ab 13,52 €, Zenato: (Venetien)

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Zenato: Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2015 Venetien

 
Beschreibung

Gibt man Amarone-Trester in einen fertigen Valpolicella Superiore und lässt diesen ein zweites Mal gären (Ripasso-Verfahren), so entsteht der Ripassa, ein weicher, vollmundiger Wein mit etwas geringerem Alkoholgehalt als der schwere Amarone, aber ähnlich dichter Aromatik. Wir finden üppige Schwarzkirscharomen, Nuancen von Schokolade und Mandeln und einen Hauch von Lakritze.

Rebsorten: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta

Bewertungen

2013 China Wine & Spirits Gold
2012 SWA Gold
2012 James Suckling 93
2012 Decanter Bronze
2012 IWSC Bronze

Alkoholgehalt: 14,0 %
Trinktemperatur: 18-20 °C
Lagerpotenzial: bis 2025
Klassifikation: Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Das Weingut der Familie Zenato liegt am südöstlichen Ufer des Gardasees, unweit des Ortes San Benedetto di Lugana. Hier, zwischen sanften Hügeln, begünstigt durch das milde Seeklima, wurde es 1960 von Sergio Zenato gegründet und verfügt heute über 40 Hektar sonnenverwöhnter Weinberge, die überwiegend mit der weißen Rebsorte Trebbiano bestockt sind.

Zum Besitz gehören auch 20 Hektar in der Gegend von St. Ambrogio di Valpolicella, die Sergio und seine Frau Clara 1975 mit den klassischen Rebsorten Corvina und Rondinella bepflanzten - Trauben für wunderbare Rotweine. Alte Inschriften in der Gegend erwähnen das Apassimento-Verfahren und weisen darauf hin, dass hier schon vor 2000 Jahren soetwas wie Ripasso-Weine und Amarone gekeltert wurden.

Unter den zeitgenössischen Erzeugern, den modernen Interpreten dieses Gengres, zählt Zenato zur absoluten Spitzenklasse. Längst haben Tochter Nadia und Sohn Alberto das Zepter übernommen. Jahr für Jahr kreieren sie hochwertige, international bewunderte Weine und knüpfen nahtlos an die Erfolge ihres im Juni 2008 verstorbenen Vaters an.

Alle Zenato-Weine bei edelrausch 

Inverkehrbringer: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona), Italia

zenato.it

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Art.-Nr. 391306
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