Weingut Salwey: Spätburgunder Gutswein oder Spätburgunder Gutswein Weingut Salwey:

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden. Spätburgunder Gutswein gehört zu Weine von Weingut Salwey:, Wein aus Deutschland. Spätburgunder Gutswein ist ein Rotwein vom Weingut Weingut Salwey: aus der Anbauregion Baden.

Spätburgunder Gutswein 2016 ab 9,49 € bei edelrausch.de
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Weingut Salwey: Spätburgunder Gutswein 2016 Baden

 
Beschreibung

Farbintensiver, fruchtbetonter und gleichzeitig mineralischer Spätburgunder aus unterschiedlichen Lösslagen des Kaiserstuhls. Gepaart mit einer tollen Säurestruktur sind aus diesem Jahrgang sehr weiche und ausgeglichene Weine hervorgegangen.

Maischegärung über 23 Tage mit natürlichen Hefen. Nach der Pressung und Gärung 12 Monate Lagerung
und biologischer Säureabbau in Barriquefässern in dritter, vierter und älterer Belegung. Nur moderat filtriert.

Rebsorte 
100% Spätburgunder

Alkoholgehalt: 13,0 %
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerpotenzial: bis 2022
Klassifikation: Deutscher Qualitätswein, VDP.Gutswein
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger
Falstaff Wine Guide 2019 ★★★★★ Zwei Jahre zuvor kürte ihn der Falstaff zum Winzer des JahresKonrad Salwey jongliert so virtuos mit seinen Burgundersorten und Kaiserstühler Terroirs, dass einem der Mund offenstehen bleibt. Dabei ist seine fundamentale stilistische Idee von größter Einfachheit: Eine überreife Traube, der die Lebenssäfte schwinden, ergibt auch einen leblosen Wein. Um Spannung, Frische, Saft und Kraft in die Flasche zu kriegen, muss man früher lesen. So bescheiden sich Salweys Große Gewächse mit 12 oder 12,5 Volumenprozent Alkohol. Und das ist die wahre Wucht!
Gault&Millau Weinguide 2019 5 Trauben: Reduce to the max - schlussendlich fünf Trauben für Konrad Salwey, die höchste Einstufung, die für ein Weingut in diesem Weinguide möglich ist.
Eichelmann 2017 ★★★★ Die Weine sind sämtlich durchgegoren […] und trotzdem sehr niedrig im Alkohol, puristisch klar und präzise bei betonter Säure, was sehr an Burgund denken lässt.
Vinum 2019 ★★★★ Seine Weine sind schlank und straff, besitzen eine große Intensität und Spannung, innere Kraft und Grip am Gaumen, sie benötigen nicht viel Alkohol, vielmehr brauchen sie Zeit!

Die besten Lagen sind Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg, Kirchberg und Käsleberg sowie Glottertäler Eichberg. Das Weingut ist Mitglied im VDP, dem Verband der Deutschen Prädikatsweingüter.

Inverkehrbringer: Weingut Salwey, Hauptstraße 2, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl

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Art.-Nr. 4913193
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