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Weingut Schloss Proschwitz: Weißburgunder 'Kloster Heilig Kreuz' Erste Lage trocken 2015 Sachsen

Beschreibung

Gäbe es den Weißburgunder nicht, für Sachsen müsste man ihn auf jeden Fall erfinden. Das kontinentale Klima des Elbtals mit seinem sonnig, warmen Sommer- und Herbsttagen, aber kühlen Nächten lässt diese Rebsorte in Sachsen besonders reifen. Der Weißburgunder Erste Lage Kloster Heilig Kreuz ist ein Beispiel für die perfekte Balance zwischen frischer Säure, feiner Frucht und einem sehr eleganten Körper. In einem großen Glas entfalten sich nach dem Einschenken schon nach wenigen Augenblicken Aromen von wilden Pfirsichen, Mandarinen und Äpfeln. Empfehlenswert zu aromatischen Meeresfrüchten, z.B. einem Carpaccio von der Jacobsmuschel oder einem Risotto mit gegrillten Garnelen oder Seeteufel.

Rebsorte Weißburgunder

Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinktemperatur: 10-12 °C
Lagerpotenzial: bis 2018
Klassifikation: Deutscher Qualitätswein, VDP.Erste Lage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Das Weingut Schloss Proschwitz ist sowohl das älteste als auch das größte private Weingut Sachsens. Dr. Georg Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 das Weingut seiner Familie Schritt für Schritt wieder zurück. Nach den ersten Jahren des Gutes in den Räumlichkeiten einer alten Obst LPG in Reichenbach, werden die Weine seit 1998 in der neuen, hochmodernen Kellerei im Vierseitenhof in Zadel ausgebaut.

Die 87 ha großen Weinberge des Weingutes Schloss Proschwitz werden kontrolliert, umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für die hochwertigen Rot-, Rosé-, Weißweine und Sekte. 1996 wurde das Weingut das erste sächsische Mitglied im renommierten Verband der deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP). In den Weinbergen von Schloss Proschwitz und Kloster Heilig Kreuz sind 13 verschiedene Rebsorten im Ertrag. Hier herrscht das Bestreben, die bestmögliche Vermählung von Boden, Klima und Rebsorte zu erreichen. Grundlage der Proschwitzer Lagen bildet dabei der für die Region typische, rote Granitfelsen, der von einer bis zu 6 Meter mächtigen Lößschicht bedeckt wird. Im Rahmen der Mitgliedschaft im Verband deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) erfolgt die Bewirtschaftung der Weinberge ausschließlich nach den Richtlinien des "kontrolliert umweltschonenden Weinbaus".

Alle Schloss Proschwitz-Weine bei edelrausch 

Inverkehrbringer: Weingut Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe GmbH & Co. KG, Dorfanger 19, 01665 Diera-Zehren OT Zadel

schloss-proschwitz.de

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