Weingut Meyer-Näkel: 'Illusion' Blanc de Noir oder 'Illusion' Blanc de Noir Weingut Meyer-Näkel:

ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Ahr. 'Illusion' Blanc de Noir gehört zu Weine von Weingut Meyer-Näkel:, Wein aus Deutschland. 'Illusion' Blanc de Noir ist ein Weißwein vom Weingut Weingut Meyer-Näkel: aus der Anbauregion Ahr.

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Weingut Meyer-Näkel: 'Illusion' Blanc de Noir 2017 Ahr

Beschreibung

Ein weißer Wein aus Spätburgunder-Trauben (bekannt als Blanc de Noir). Im Bukett und Geschmack sind Parallelen zum Weißburgunder erkennbar. Schmelzige Aromen reifer Früchte wie Apfel, Birne, Pfirsisch und Melone werden begleitet von einer feinen Limettenaromatik und Mineralität. Angenehm weiche Säure am Gaumen.

Wir empfehlen diesen Wein zum Salat, Fisch, Krustentieren oder zu kleinen Vorspeisen.

Die Herstellung erfolgt wie beim Champagnergrundwein. Rote Trauben kommen als ganze Trauben (d.h. nicht entrappt und eingemaischt) auf die Presse. Durch sanften Druck wird lediglich der sich im Innern der Beere befindliche helle, klare Saft gewonnen. Der so gepresste Most wird dann wie ein Weißwein kühl vergoren und im Anschluß der malolaktischen Gärung unterzogen.

Alkoholgehalt: 13,0 %
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lagerpotential: bis 2022
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger

Da für ihn die damaligen farb- und gerbstoffarmen Ahrweine "nicht zu trinken" waren, entschloss sich der damals 29-Jährige Werner Näkel, auf die alten Methoden seines Großvaters zurückzugreifen. Er ließ die Trauben länger auf der Maische, holte die Farbe und Kraft heraus, die ihnen der warme steile Schieferboden und das einzigartige Klima des Ahrtals verleihen und begann mit Barriques zu experimentieren. Andere junge Winzer folgten ihm, und als Näkel mit seinen 1987er Burgundern den Deutschen Rotweinpreis des Jahres 1989 gewann, brach an der Ahr nicht nur das Barrique-Fieber aus, sondern auch ein freudiges Interesse am guten Weinmachen. Dem ersten Deutschen Rotweinpreis folgten noch sechs weitere. Inzwischen sind die Töchter Meike und Dörte in die wahrlich großen Fußstapfen von Werner Näkel getreten und schreiben die Erfolgsgeschichte fort.

Inverkehrbringer: Weinhaus Werner Näkel GmbH, Friedenstraße 15, 53507 Dernau

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