Diese Feigen kommen nicht vom bequem angelegten Obstgarten. In der Gebirgsregion Pangeo wachsen die Wildfeigen in freier Natur, werden von Hand gesammelt und noch am selben Tag verarbeitet. Anemos verbindet die intensive Frucht mit Honig und Zucker; etwas Apfelpektin sorgt für die passende Konsistenz, Zitronensäure setzt einen frischen Gegenpunkt. Heraus kommt eine üppig-fruchtige griechische Konfitüre, bei der die Feige klar das Kommando übernimmt und der Honig die süße Seite noch ein wenig runder macht.
Auf Weißbrot, Brioche oder Croissant dürfte diese Wildfeigen-Konfitüre kaum lange auf ihren Einsatz warten. Besonders reizvoll wird sie aber zu kräftigem Käse, wo Fruchtsüße und Würze aufeinandertreffen, oder als Begleitung zu Joghurt, Eis und anderen Desserts. Und weil die Feigen schon den Weg aus den Bergen von Pangeo bis ins Glas hinter sich gebracht haben, darf der letzte Abschnitt zum Löffel ruhig der kürzeste sein.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Hersteller: | Anemos |
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Herkunftsland:
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Griechenland |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
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Zutaten:
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griechische Wildfeigen, Honig, Zucker, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure |
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Lagerungs-/Verwendungshinweis:
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Trocken und dunkel lagern. |
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Inverkehrbringer:
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Taste Greece GmbH, Volmerswerther Str. 21, 40221 Düsseldorf |
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mindestens haltbar bis:
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31.12.2027 |
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Inhalt:
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250 g |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-12840 |
| GTIN: | 4260296950243 |
| Versandgewicht: | 0,45 kg |
Nährwerte pro 100 g
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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1326 kJ / 312 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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76 g |
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davon Zucker:
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73 g |
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Eiweiß:
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1 g |
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Salz:
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0 g |
Anemos heißt auf Griechisch "Wind" – und tatsächlich weht durch das Sortiment dieser Feinkostmarke eine ziemlich frische Brise aus ganz unterschiedlichen Ecken Griechenlands. Unter dem Namen Anemos kommen ausgewählte Spezialitäten zusammen, deren Charakter eng mit ihrer Herkunft verbunden ist: Meersalz aus den Salinen von Messolonghi, wilde Kapern und Kapernblätter von den Kykladen, Meerfenchel von den felsigen Küsten der Ägäis oder aromatische Oliven und Olivenprodukte aus klassischen griechischen Anbaugebieten. Statt Griechenland auf Olivenöl und Feta zu reduzieren, zeigt Anemos damit auch die kulinarischen Seiten des Landes, die selbst eingefleischten Mittelmeerfreunden noch Entdeckungen bescheren können.
Hinter dem Vertrieb steht die Düsseldorfer Taste Greece GmbH. Nadia-Alexia Challah und Giorgos Pachiadakis beschäftigen sich bereits seit 2003 mit der Vermarktung griechischer Lebensmittel und Weine. Ihre Auswahl entsteht in engem Kontakt mit Produzenten vor Ort: Taste Greece importiert direkt aus Griechenland und setzt dabei auf Lebensmittel, die traditionelle Spezialitäten mit zeitgemäßer Herstellung verbinden. Das Spektrum reicht von Oliven, Tapenaden und eingelegtem Gemüse über Honig und Konfitüren bis zu Salz, Kräutern und weiteren mediterranen Delikatessen. Immer wieder stehen dabei regionale Rohstoffe und überlieferte griechische Genusskultur im Mittelpunkt.
Besonders reizvoll sind die kleinen kulinarischen Ausflüge abseits des Alltäglichen. Wilder Meerfenchel bringt mit seiner herb-frischen, leicht zitronigen Art die Küstenvegetation der Ägäis auf den Teller; Kapernblätter und wilde Kapern erinnern an die Küche der Kykladen. Das naturbelassene Meersalz aus Messolonghi wiederum stammt aus einer Region, in der die Salzgewinnung seit Jahrhunderten zur Landschaft gehört. Daneben sorgen griechische Honige, Fruchtaufstriche und Olivenspezialitäten für die süßeren und milderen Töne im Sortiment. So entsteht unter Anemos kein beliebiges „Best of Greece“, sondern eine genussvolle Reise durch unterschiedliche Regionen, Landschaften und Geschmackswelten des Landes.
