Die Viennesi Fondente von Babbi sind eine wahre Meisterleistung der Waffelkunst und wurden entwickelt, um das Schokoladenerlebnis zu intensivieren. Im Gegensatz zu den anderen Varianten von Babbi, die ein ausgewogenes Spiel aus verschiedenen Aromen bieten, zeichnen sich die Fondente durch ihre dominierende Zartbitter-Note aus. Diese Waffelpralinen verbinden die knusprige Textur von Waffeln mit einer intensiven Kakaocreme und einer dichten Zartbitterschokoladenhülle. Ihr monolithisch schokoladiges Profil spricht Kakao-Liebhaber an und ist ein Ausdruck von Babbi’s Fokus auf Qualität und Handwerkskunst.
Die Viennesi Fondente bestehen aus hauchdünnen Waffelschichten, die eine cremige Kakaofüllung umschließen, die durch Kokosöl und Traubenzucker eine samtige Textur erhält. Mit mehr als 5 % Kakaopulver bietet die Kakaocreme tiefgründige Röst- und Bitterkaffenoten, die perfekt mit der Zartbitterschokolade harmonieren. Die Schokolade wird aufwendig getempert, um eine glänzende, knackige Hülle zu gewährleisten, die den intensiven Geschmack der Füllung verstärkt. Dieser dreiteilige Aufbau – Waffel, Kakaocreme und Schokolade – liefert ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, das mit jedem Bissen von Crunch zu Schmelz übergeht.
Hergestellt in Bertinoro (Romagna) mit einer mehrstufigen, präzisen Prozessführung, durchlaufen die Viennesi Fondente strenge Qualitätskontrollen. Jede Charge wird sensorisch geprüft, um Bruchfestigkeit, Schmelzverhalten und Kakaogehalt sicherzustellen. Diese Pralinen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein perfektes Geschenk für Kakao-Liebhaber, die die Intensität des Zartbitters schätzen.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Hersteller: | Babbi |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Bezeichnung:
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Waffeln mit Kakaocreme gefüllt und mit Zartbitterschokolade überzogen |
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Zutaten:
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Zutaten: Kakaocreme 58,7% (Kokosöl, Traubenzucker, Maltodextrin, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Kakaopulver 5,7% entspricht 3,4% für das fertige Produkt, Magerkakaopulver 2,1% entspricht 1,2% für das fertige Produkt, Aromen), extra Zartbitterschokolade 26,3% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgatoren: SOJALECITHIN, Vanilleextrakt), Waffel 15% (WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, Kokosöl, MAGERMILCHPULVER, Zucker, SOJA-Vollkornmehl, Emulgator: SOJALECITHIN; EIGELBPULVER, Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Diphosphate; Salz). Kann ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE enthalten |
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Inverkehrbringer:
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Babbi SRL, Via Caduti di via Fani 80, 47032 Bertinoro (FC) Italy |
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Inhalt:
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80 g |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Artikelnummer: | AR-21515 |
| GTIN: | 8012012141161 |
| Versandgewicht: | 0,22 kg |
Nährwerte pro 100 g
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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2334 kJ / 560 kcal |
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Fett:
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37 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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29 g |
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Kohlenhydrate:
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49 g |
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davon Zucker:
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30 g |
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Eiweiß:
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6,6 g |
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Salz:
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0,15 g |
Babbi ist ein traditionsreicher italienischer Feinkost- und Süßwarenhersteller aus der Romagna (Bertinoro/Forlì-Cesena). 1952 von Attilio Babbi gegründet, begann die Geschichte als Manufaktur für Eisrohstoffe – mit Waffelhörnchen, Cialde und Halbfertigprodukten für handwerkliche Gelatieri. Aus dem stark saisonalen Gelato-Geschäft entstand früh der Impuls zur "Destagionalisierung": Eine Winterlinie legte den Grundstein für Babbi als ganzjährige Marke für feine Süßwaren.
Im Zentrum stehen Waffelspezialitäten wie Waferini und Viennesi – knusprige Kreationen, die Babbi in vielen Märkten zu einem Synonym für "dolce Italia" gemacht haben. Hinzu kommen Schokoladenspezialitäten, Pralinen, dragierte Confetti sowie cremige Aufstriche auf Nuss- und Schokoladenbasis, konsequent auf Textur, Balance und Confiserie-Anmutung ausgerichtet. Parallel bleibt das professionelle Sortiment für Gelaterien und Patisserien ein tragender Pfeiler: Pasten, Saucen, Zutaten sowie eine große Familie von Coni und Cialde – als sichtbarer Ausdruck der historischen Waffel-Kompetenz.
Babbi versteht Produktion als "Officina del Gusto“: traditionelle Rezepturen, kombiniert mit technologischer Präzision, ohne den handwerklichen Charakter zu verlieren. Ausgewählte Rohstoffe, strenge interne Kontrollen sowie Verfeinerungs- und Ruhezeiten sorgen für die charakteristische Konsistenz – geschätzt von anspruchsvollen Gelatieri und Pâtissiers ebenso wie im Feinkostregal. Familiengeführt über Generationen, steht Babbi heute (dritte und vierte Generation) für elegante Genussmomente im Premium-Segment: sorgfältig inszeniert, verlässlich in der Qualität und unverkennbar italienisch in Stil und Geschmack.