Barsol Pisco Quebranta

Barsol Quebranta ist ein außergewöhnlicher, handwerklich hergestellter Premium-Pisco. Destilliert aus der besten Auswahl von 100% sortenreinen Quebranta-Trauben, hält sich Barsol an die klassische Pot-Still-Destillationsmethode, die seit Jahrhunderten in Peru verwendet wird. Barsol wird in kleinen Chargen hergestellt und von der Bodega San Isidro abgefüllt. Er wird bis zur Flaschenreife destilliert und es werden weder Wasser noch andere Zutaten hinzugefügt, wodurch eine außergewöhnliche Spirituose von exquisitem Geschmack, Klarheit und Sanftheit entsteht.

Die Quebranta-Traube ist eine Varietät der aus Spanien stammenden "Uva Negra". Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ist sie heutzutage die populärste Traube in der Pisco-Herstellung – zwischen 80 und 85% beträgt ihr Anteil an den verwendeten Trauben. Die Traube wird in Peru als "nicht-aromatisch" klassifiziert, die Aromen sind im Vergleich zu den "aromatischen" Trauben also zurückhaltender und subtiler.

Hoch ausgezeichnet für seinen herausragenden Geschmack, bietet Barsol subtile Aromen nach Birne, Traube und reifen Früchten, ausgewogen mit zarten Zitrusnoten, die sich in einem verführerisch langen und eleganten Abgang entfalten.

Barsol Quebranta bietet eine exzellente Basis leichter, fruchtig-erfrischender Pisco-Drinks und ist deshalb auch die Idealbesetzung für den peruanischen Cocktail Pisco Sour. Er bietet eine optimale Balance zwischen Fruchtigkeit und Intensität, und die Quebranta-Traube verleiht ihm den authentischen Pisco Sour Geschmack, für den der Cocktail seinen exzellenten Ruf erlangt hat.