Die Terrine Vigneronne au Bordeaux Supérieur von Beauharnais-Carlant bringt klassische französische Pastetenkunst ins Glas: eine kräftige, grobhäckige Winzerterrine auf Basis von Schweinefleisch und Schweineleber, abgerundet mit geräuchertem Speck. Charakterprägend sind der Bordeaux Supérieur, der eine elegante, fruchtig-tanninige Tiefe einbringt, sowie Steinpilze, die mit erdiger Würze und Umami für zusätzliche Komplexität sorgen. Das Ergebnis ist herzhaft und rustikal, zugleich ausgewogen und präzise – ohne überladene Zutatenliste, dafür mit klarer Fleisch-Würze und feinem Weinton.
Serviert wird die Terrine traditionell kalt: pur auf Baguette, Landbrot oder als Crostini zum Apéritif. Besonders stimmig wirken säuerliche Begleiter wie Cornichons oder eingelegte Zwiebeln, die den weinigen Charakter und die Speckwürze frisch ausbalancieren; auch auf einer Käseplatte setzt sie einen kernigen Akzent. Als Weinbegleitung passt naheliegend ein Bordeaux Supérieur bzw. ein Merlot-Cabernet aus dem Bordelais (gern auch Saint-Émilion), dessen Frucht und Tannin die Winzernoten aufgreifen. Wer es frischer mag, wählt einen trockenen Riesling aus dem Elsass, der mit klarer Säure und mineralischem Zug die Terrine elegant kontrastiert.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Hersteller: | Beauharnais-Carlant |
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Land:
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Frankreich |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Zutaten:
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Schweinefleisch 46,7%, Schweineleber 26,7%, geräucherte Speckwürfel 8,9%, Wasser, BORDEAUX SUPÉRIORE ROTWEIN 5%, fein gehackte Zwiebeln, Steinpilze 2,5 %, SENF, Salz, EI, natürliche Aromen. |
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Lagerungs-/Verwendungshinweis:
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Lagerung bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. |
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Inverkehrbringer:
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Beauharnais, Carlant 5, Rue de Wasselonne, F-67000 Strasbourg |
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Inhalt:
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180 g |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-16583 |
| GTIN: | 3700727210085 |
| Versandgewicht: | 0,36 kg |
Nährwerte pro 100 g
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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833 kJ / 200 kcal |
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Fett:
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15 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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5,7 g |
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Kohlenhydrate:
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1,2 g |
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davon Zucker:
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0 g |
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Eiweiß:
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15 g |
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Salz:
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2,1 g |
Beauharnais-Carlant ist ein französischer Feinkostspezialist aus Straßburg und zählt zu den etablierten Anbietern hochwertiger Delikatessen in Frankreich. Unter eigenem Label bündelt das Haus ausgewählte Spezialitäten aus regionalen Manufakturen und steht für authentische Rezepturen, natürliche Zutaten und typisch französischen Geschmack – verlässlich in der Qualität und klar im Profil.
Das Sortiment reicht von klassischen Terrinen, Pasteten und Rillettes bis zu Oliven, Gemüseaufstrichen und weiteren mediterranen Feinkostartikeln. Ergänzt wird die Auswahl durch Honige, Konfitüren und feine Süßwaren. Beauharnais-Carlant eignet sich ideal für alle, die französische Feinkost online kaufen und bewährte Genussklassiker mit handwerklichem Charakter entdecken möchten.