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Weingut Bernard Pawis

Mit einem halben Hektar Weinberg und einem kleinen Stahltank in der Garage der Eltern begann 1990 die Geschichte des Weingutes Bernard Pawis. Schon 2001 folgt die Aufnahme in den Verband der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP), anschließend überschlagen sich die Ehrungen: vom Besten Winzer der Region Saale-Unstrut bis hin zu zahlreichen Goldmedaillen. Seit dem Frühjahr 2007 residiert das Weingut in einem denkmalgeschützten Kloster in Freyburg-Zscheiplitz. Die Handschrift der Weine ist auch weiterhin unverkennbar durch Frucht und einer zurückhaltenden Säure geprägt.

Im Bukett Noten von Kern- und Steinobstfrüchten, mineralische und floralen Nuancen. Am Gaumen eine reife, saftige Zitrusfrucht, unterlegt von Kandisnoten. Die perfekt eingebundene Säure verleiht Lebendigkeit, die Mineralik Tiefe. Im Nachhall ein Hauch von Schokolade.

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€ 24,90  | 0,75 l
33,20 €/L



Intensiver Duft nach Kernobst und Zitrusfrüchten, darüber mineralisch-kühle und zart hefige Noten. Am Gaumen eine elegante Frucht, erdig-kalkige Noten, belebende Säure. Im Nachhall ein delikater mineralischer Schmelz.

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€ 11,98  | 0,75 l
15,97 €/L



Rote Beeren mit etwas Kirsche, viel Würze und dunkler Schokolade. Klar und feinsaftig, dichter Körper mit Kraft und Rückgrat, belebend frisch, hat Struktur und Volumen, reife, rote Beeren, dunkle Kirschen, Röstnoten, Würze und dunkle Schokolade, hat Spannung und Tiefe, sehr vielversprechender Zweigelt, samtige Tannine, langes Finale mit Frucht und viel Würze, lang.

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€ 11,94  | 0,75 l
15,92 €/L



Kühle Nase mit Kräuterwürze, Kürbis und Backapfel. Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft und Rückgrat, deutlicher Schmelz, belebende und reife Art mit Steinobstfrucht, Honigmelone und Kürbis, tief und komplex, guter Abgang.

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€ 22,50  | 0,75 l
30,00 €/L



Im Bukett reife Aromen nach Kernobst und Zitrusfrüchten, darüber florale, erdig-mineralische und nussig-holzige Anklänge. Am Gaumen viel Kraft und Spiel, mit einer reifen und saftigen Frucht und einer optimal eingebundenen Säure. Im Hintergrund deutliche Mineralnoten. Langer Nachhall.

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€ 22,50  | 0,75 l
30,00 €/L


Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft und Rückgrat, reife Kernobstfrucht, delikater Schmelz. Deutlicher fruchtmineralischer Zug und Druck am Gaumen, extraktstark. Langer Nachhall mit viel mineralischer Frucht.

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€ 22,50  | 0,75 l
30,00 €/L


Feinfruchtige Nase nach gelber Mirabelle, reifer Birne und einer Spur Kakao. Klar und feinsaftig, mit viel saftiger Birnenfrucht, Noten von Aprikose und etwas Fruchtsüße. Feiner Schmelz, belebend frisch, sehr rund und ausgewogen.

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€ 8,98  | 0,75 l
11,97 €/L


Duftiges Bukett mit exotischer Frucht wie Passionsfrucht, Aprikose, Pfirsich, ein Hauch Banane und frische Minze. Klar und feinsaftig, animierende Fruchtigkeit mit frischen Kräutern, lebendig frisch mit Zug, feinathletischer Körper mit fester Struktur, sehr präzise, deutlicher Trinkfluss, lang.

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€ 8,92  | 0,75 l
11,89 €/L


Kühle Nase mit reifer Steinobstfrucht. Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft und Cremigkeit, etwas Extraktsüße mit viel Aprikose, Pfirsich und reifer Kernobstfrucht, belebend frisch, hat Substanz, etwas Mineralität, vielschichtig und lang mit nicht enden wollender, mineralischer Frucht.

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€ 9,42  | 0,75 l
12,56 €/L



Duftig-frisches Bukett nach Cassis und gelben Früchten, darüber florale und erdig-würzige Anklänge. Am Gaumen mit geradliniger Frucht nach Zitrusfrüchten, Cassis und Holunder, frische Säure, zart karamelliger Schmelz.

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€ 10,99  | 0,75 l
14,65 €/L



 
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