Zéro Dosage Extra Brut Saumur 2022

Seit 1851 steht der Name Bouvet-Ladubay für erstklassigen Crémant de Loire und Saumur Brut. Gegründet wurde das Haus von Étienne Bouvet und seiner Frau Célestine Ladubay in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur. Mit nur 23 Jahren erwarb Étienne Bouvet einen acht Kilometer langen, in den Tuffstein geschlagenen Keller und legte damit den Grundstein für ein Schaumwein-Imperium von internationalem Rang. Bouvet baute ein eigenes Schloss, führte das Haus zu wirtschaftlichem Erfolg und machte es zu einem der renommiertesten Erzeuger der Region. Bereits im 19. Jahrhundert exportierte Bouvet-Ladubay seine Weine weltweit – bis hin zum britischen Parlament – und etablierte Saumur nachhaltig als Herkunft für hochwertigen Schaumwein von der Loire. Nach seinem Tod und den Zerstörungen zweier Weltkriege war vom alten Glanz nicht viel geblieben. Doch 1946 nahm sich Justin Marcel Monmousseau der Aufgabe an. Heute, drei Generationen später, ist das Haus wieder in Familienhand: Seit 2015 führt Patrice Monmousseau das Unternehmen als unabhängiges, stolzes Familienweingut.

Was die Cuvées von Bouvet-Ladubay so besonders macht, ist nicht allein ihr geschichtlicher Hintergrund, sondern vor allem ihr Terroir: An den Ufern der Loire wachsen Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc auf kreidigen Kalk-, Lehm- und Tuffsteinböden. Diese Böden speichern die Wärme des Tages und ermöglichen eine langsame, schonende Reifung der Trauben – ideale Voraussetzungen für die feine Perlage und das aromatische Spektrum der Crémants.

Das Haus besitzt keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet mit mehr als 80 lokalen Winzern zusammen, deren Arbeit durch den hauseigenen Önologen streng kontrolliert wird. Die Kollektion umfasst knapp 20 verschiedene Cuvées mit einer Jahresproduktion von etwa 6,5 Millionen Flaschen, die in mehr als 45 Länder weltweit exportiert werden. Die weißen Cuvées zeigen sich im Blanc-de-Blancs-Stil: ausbalancierte Kompositionen aus Chenin und Chardonnay mit Finesse, Mineralität und unverwechselbaren blumigen Aromen. Das exklusive Aushängeschild ist die 24 Monate auf der Hefe gelagerte Cuvée Trésor, ferner ist das Weingut auch für den Crémant de Loire Brut Réserve bekannt. Alle Schaumweine werden nach der klassischen Flaschengärmethode produziert und sind vegan. Bouvet-Ladubay steht für Schaumweinqualität auf Augenhöhe mit großem Champagner – zu einem Bruchteil des Preises.