Sparkling Tea Weiß

Immer mehr Genießerinnen und Genießer entdecken hochwertige, alkoholfreie Alternativen zu Sekt und Wein – nicht als Verzicht, sondern als bewusste Entscheidung für Geschmack und Stil. Der "Sparkling Tea weiß" von Christian Kloss setzt genau hier an: Mit fein abgestimmten Tees aus Brennnessel-, Brombeer-, Melissen- und Pfefferminzblättern, die dem naturtrüben Apfelsaft von Streuobstwiesen als Basis eine überraschend komplexe Aromenvielfalt verleihen. Die ätherischen Öle des Lindenblütentees sorgen für ein geschmeidiges Mundgefühl, während fermentierter Knollensellerie als "Geheimzutat" dem Getränk seine Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich der Sparkling Tea, seiner Hauptzutat entsprechend, in "naturtrübem" Goldgelb, durchzogen von den feinen Bläschen der lebendigen Perlage. Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett: Noten von saftig frischem Apfel, Hopfen, Grün- und Schwarztee und Kräutern, darüber ein Hauch von frisch aufgeriebener Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Sparkling Tea herrlich aromatisch und trocken, mit moderater Säure und subtiler Kräuterwürze bis in den Abgang. Der Sellerie bleibt dabei stets subtil im Hintergrund, verleiht dieser alkoholfreien Sekt-Alternative dabei aber seine spannende, fast salzige Tiefe. Ein stilvoller Aperitif ganz ohne Alkohol!

Noten von Apfel, getrockneten Blüten, Heu, Kräutern und eine dezente Honigwürze bestimmen den frischen Eindruck, der aus dem Glas strömt. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Apfelnote, die von vegetalen Noten und getrockneten Wiesenblüten konterkariert wird. Insgesamt sehr trockener Charakter und druckvolle Perlage, harmonisches, trockenes Finish. Alexander Thürer (04/2025)