Den Edda Bianco Salento keltert man bei San Marzano überwiegend aus Chardonnay und zu kleineren Teilen aus autochthonen Rebsorten: Darunter die extrem seltene Moscatello Selvatico ("Wilder Muskateller"), die nur geringe Erträge erbringt, sich aber durch einen spektakulären Geschmack mit leichtem Muskatton auszeichnet. Fiano ist eine ursprüngliche süditalienische Rebsorte, die wegen ihrer würzigen und aromatischen Stilistik aktuell eine Renaissance erfährt.
Die Weinberge befinden sich in Meeresnähe auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, anschließend reift der Wein vier Monate lang auf dem Hefelager mit wöchentlicher Bâtonnage.
Im Glas zeigt sich Edda von San Marzano in leuchtendem Strohgelb. Darüber entfaltet sich ein ausdrucksstarkes, fruchtig-florales Bukett: Eine reife gelbe Frucht nach Guave, Pfirsich und Honigmelone im Spiel mit Noten von weißem Jasmin, Mandelblüte und Vanille. Am Gaumen kehrt das komplexe Aromenspiel wieder, die durchaus kraftvolle Frucht balanciert von einer lebendigen Frische. Im Hintergrund eine subtile mineralische Ader. Sehr elegant, harmonisch und lang nachhallend.
Herkunft
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Appellation:
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Salento IGP |
| Weingut: | San Marzano |
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Region:
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Apulien |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2022 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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14 % vol. |
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Filtration:
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Ja |
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Ausbau:
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Französiche Eiche |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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10-12 °C |
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Lagerpotenzial:
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5 Jahre |
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Verschluss:
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Korken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Produziert und abgefüllt von Cantine San Marzano, San Marzano di S.G., Italien |
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Appellation:
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Salento IGP |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-10516 |
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GTIN:
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8023354014112 |
Seit langer Zeit genießt die Cantine San Marzano einen erstklassigen Ruf als zuverlässige Quelle ausgezeichneter italienischer Weine aus dem Mezzogiorno.
Die Frische und Fruchtigkeit der Weißweine und die Fruchtfülle und Wärme der Rotweine sind durch alle Qualitäts- und Preislagen überzeugend. Die Rotweine zeigen bei aller Konzentration immer ein passendes Tanningerüst und sind sehr balanciert. Immer verständlich, aber nie langweilig!
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Der Edda Bianco 2022 von San Marzano ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Apulien in Italien. Der Edda Bianco 2022 ist trocken, wird aus gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14 und sollte bei 10-12°C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Apulien und des Weinguts San Marzano finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!