David Spies
Harmonische Weißweincuvée von David Spies aus Rheinhessen mit duftigem Bukett nach Apfel, Birne, Vanille und Kiesel. Am Gaumen schmelzig, mit delikaten Gewürznuancen.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die holzfassgereiften Weine von David Spieß nehmen bei ihren Namen Anleihen an der Geschichte von David und Goliath, die nicht nur Parallelen zum Namen des Winzers sondern wohl auch zu dessen Werdegang hat: So bringt David Spies nach Lehre, Studium und Übernahme des elterlichen Betriebs aus eher unbekannten Lagen spannungsgeladene Weine auf die Flasche. Facettenreich präsentiert sich auch die Cuvée Steinschleuder von Chardonnay und Weißburgunder. Beide Rebsorten wachsen in unterschiedlichen, aber jeweils von Kalkstein geprägten Lagen, die einerseits dem Chardonnay reife Fruchtfülle und andererseits dem Weißburgunder frische Säure verleihen. Vergoren wird langsam mit wilden Hefen im großen Eichenfass. Das anschließende Lager auf der Vollhefe verbessert die Textur und verleiht cremigen Schmelz.
Im Glas von leuchtendem Zitronengelb mit goldenen Reflexen, finden wir im duftigen Bukett mineralische und grünfruchtige Anklänge des Weißburgunders, komplettiert durch reife Steinobstaromen des Chardonnays. Verbunden werden diese durch subtile Vanillenoten. Am Gaumen sehr schön balanciert zwischen breitschultrigen Holzfasseinflüssen, frischen Aromen nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie reifen Nuancen von Williams-Christ-Birne und tropischen Früchten. Zart schmelzig, mit delikaten Gewürznuancen.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorten: | Chardonnay, Weißburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 3.5 g/l |
| Säure: | 6.1 g/l |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Boden: | Kalkstein, Lehm, Tonmergel |
| Verschluss: | Korken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4971320 |
| GTIN: | 4260367142577 |
| Inverkehrbringer: | Gutsabfüllung Weingut Spies GbR Uwe und David Spies, Hauptstr. 26, 67596 Dittelsheim-Heßloch |
Die Spies haben es wohl im Blut, das Winzerhandwerk. Oder wie sonst lässt sich erklären, dass mit David Spies bereits die dritte Generation im rheinhessischen Dittelsberg Weine in einem breiten Spektrum vom unkomplizierten süffigen Alltagswein bis hin zum anspruchsvollen Lagenwein keltert? Dabei bleiben die Weine stets erschwinglich und der Genuss steht im Vordergrund. Im Stil des Hauses sind die Weine geschmeidig und voll in der Frucht, was ihnen allesamt einen herrlichen Trinkfluss verleiht. Nach Ausbildung (u.a. bei Bassermann Jordan) und Studium in Geisenheim steht David Spies seit 2018 auch mit seinem Namen für leidenschaftlich akribische Arbeit in den Lagen rund um den Klopp- und Leckerberg. Schon lange kein Geheimtipp mehr, wird er als aufstrebender Name in Rheinhessen gehandelt. Sein feines Gespür für die einzelnen Lagen des Weinguts sowie die konsequente Fokussierung auf Qualität lässt erwarten, dass in Zukunft noch Großes vom Weingut Spies zu verkosten sein wird.
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Der Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder trocken 2021 von David Spies ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen in Deutschland. Der Steinschleuder Chardonnay & Weißburgunder trocken 2021 ist trocken, wird aus Chardonnay, Weißburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 % vol. und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Rheinhessen und des Weinguts David Spies finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
