Drappier

Champagner Millésime Exception 2016

Schaumwein brut

Hochfeiner Jahrgangs-Champagner von Drappier, facettenreich und spannungsgeladen zugleich. Zarte Blütenaromatik, feinfruchtige Steinobstnoten und frisches Brioche. Feinstes Mousseux, perfekt integrierte Säure.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite


Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt Drappier Champagner der exklusiven Exception-Linie. Der Jahrgang 2016 war dabei insgesamt ein eher schwieriges Jahr für die Champagne – ganz im Süden, im Bereich um Urville jedoch blieb man von zu großer Hitze und starken Regenfällen weitestgehend verschont. Besonders der Chardonnay reifte hier zu ganz besonders hoher Qualität. Auch Pinot Noir gedieh vielerorts außerordentlich gut und brachte überragende Qualitäten hervor.

Wie für das Champagnerhaus Drappier üblich, wurde auch beim Millésime Exception weitestgehend auf den Einsatz von Schwefel in der Weinbereitung verzichtet. Durch Ganztraubenpressung erfolgt ein sehr schonendes und langsames Abpressen der Trauben, so entsteht ein hocharomatischer und reintöniger Most und perfekter Grundstein für die weitere Weinbereitung. Nach der malolaktischen Gärung wird ein Großteil in Holzfässern ausgebaut, nur mit einer geringen Dosage wird der Champagner nach 36 Monaten anschließend auf die Flasche gefüllt.

Im Champagnerkelch glänzt der Millésime Exception von Drappier in einem zarten Hellgold, durchzogen von den edlen Perlen des hochfeinen Mosseaux. Darüber entfaltet sich ein facettenreiches und spannungsgeladenes Bukett mit Noten von Holunderblüte, Waldhonig, Hibiskus und Nuancen von frischem Brioche. Am Gaumen kommt der Pinot Noir mit fruchtigen Noten von Kornelkirsche und Rotem Weinbergpfirsich etwas stärker zur Geltung, begleitet von einer floralen Frische und subtiler Exotik nach Limette und Litschi. Das facettenreiche Aromenspiel ist unterlegt von einer fein strukturierten und perfekt abgestimmten Säure. Im Nachhall bricht sich dann eine zarte Cremigkeit Bahn, die den gesamten Gaumen ausfüllt.

Perfekt als edles Präsent oder als Speisebegleiter zu Seezunge, Kalbsfleisch oder gar zu einer deftigen Andouillette de Troyes.

Herkunft:Frankreich
Region:Champagne
Rebsorten:Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt:12 % vol.
Geschmack:brut
Zuckergehalt:5 g/l
Ausbau:Edelstahltank, Holzfass
Boden:Kalkstein
Verschluss:Champagnernaturkorken
Nettofüllmenge/-volumen:0.75 l
Trinktemperatur:8-10 °C
Trinkreife:sofort
Lagerfähigkeit:10+ Jahre
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Art.-Nr.:3391603
GTIN:3469380630929
Inverkehrbringer:Hersteller Champagne Drappier, Rue des Vignes, 10200 Urville, France

Sie suchen nicht nach technischen Glanzleistungen und streben auch nicht nach hochgestochener Eleganz – Natürlichkeit, Authentizität und die Unverwechselbarkeit ihrer Produkte sind die Qualitäts- und Genusskriterien der Champagnerbreitung bei Drappier.

Champagne Drappier, Rue des Vignes, 10200 Urville, France

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Der Champagner Millésime Exception 2016 von Drappier ist ein Schaumwein aus dem Anbaugebiet Champagne in Frankreich. Der Champagner Millésime Exception 2016 ist brut, wird aus Chardonnay, Pinot Noirgekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12 % vol. und sollte bei 8-10 °C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Champagne und des Weinguts Drappier finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
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