Ellermann-Spiegel
Feingliedriger Pfälzer Chardonnay von Ellermann-Spiegel. Harmonisch balanciert zwischen einer klaren saftigen Frucht nach Honigmelone, Birne sowie Pfirsich, Noten aus dem Eichenbarrique und einer zarten Mineralität.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Frank Spiegel vereint in seinen Goldkapsel-Weinen Eleganz, Anspruch und Zugänglichkeit mit einer guten Portion Pfälzer Lebensfreude. Die Trauben stammen aus der Einzelparzelle Domterrasse, die zu den besten des Weinguts Ellermann-Spiegel zählt. Mit aufwendiger Arbeit im Weinberg werden die Erträge konsequent reduziert und perfekte Bedingungen für eine lange, schonende Reife am Rebstock gewährleistet. Der hochselektiven, händischen Lese folgt der teilweise Ausbau im Eichenbarrique. Rund ein Drittel reift im Fass, der Rest im Edelstahltank, was im Ergebnis einen Chardonnay aus der Pfalz mit typisch cremiger Eichenholzaromatik, aber zugleich lebendig frischem Charakter ergibt.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay Goldkapsel in zartem Goldgelb. Darüber ein einnehmendes Bukett mit einer, von der Barriquereife herrührenden, subtilen Eichenholz- und Vanillenote über einer saftig-reifen Frucht nach gelber Birne, Quitte und Honigmelone. Am Gaumen kraftvoll mit cremigem Schmelz in harmonischem Einklang mit klarer Frucht und frischer Säure. Eine subtile Extraktsüße unterstreicht die saftigen Fruchtaromen nach Honigmelone, Pfirsich und Williamsbirne, fein untermalt von mineralischen Tönen. Gute Länge im Finale, geprägt von nussigen und eichenholzwürzigen Nuancen.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 3.7 g/l |
| Säure: | 6.1 g/l |
| Ausbau: | teilweiser Ausbau im Barrique |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4941536 |
| GTIN: | 4260261650246 |
| Inverkehrbringer: | Abfüller Ellermann-Spiegel GbR, Poststr. 3, 67483 Kleinfischlingen |
In der kleinen Ortschaft Kleinfischlingen, zwischen Neustadt an der Weinstrasse und Landau liegt im Bereich der südlichen Weinstraße das Weingut Ellermann-Spiegel. In der Ortschaft kennt jeder jeden und man pflegt ein enges Miteinander. Ganz dem lebensfrohen Pfälzer Naturell entsprechend, liebt man es hier zu feiern und gemeinsam anzustoßen. Am liebsten mit den eigenen Weinen die, wie im Falle der Ellermann-Spiegel Weine, gerade zu vor Freude am Leben sprühen. Es ist diese authentische Art, die sich in den Weinen von Frank Spiegel wiederspiegelt und diese in kürzester Zeit zu einem Geheimtipp für erschwinglichen Genuss hat werden lassen. Nach Stationen im namenhaften Pfälzer Weingut Knipser in Geisenheim zum Önologie-Studium studiert hat, der Jungwinzer im Jahr 2008 die Geschicke auf dem Weingut des Stiefvaters übernommen. Seitdem haben es seine Weine nicht nur zu regionaler Beliebtheit, sondern auch auf die Weinkarten zahlreicher Sternehäuser in ganz Deutschland geschafft.
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Der Chardonnay Goldkapsel trocken 2021 von Ellermann-Spiegel ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Chardonnay Goldkapsel trocken 2021 ist trocken, wird aus Chardonnaygekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13 % vol. und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Ellermann-Spiegel finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
