Ellermann-Spiegel
Vollmundiger Grauer Burgunder vom Pfälzer Winzer Frank Spiegel. Zarter Schmelz, frische Säure und saftige Fruchtaromen nach Birne und Pfirsich, untermalt von nussig-rauchigen Anklängen.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die Ortschaft Kleinfischlingen in der Süd-Pfalz ist die Heimat von Frank Spiegel, der mit seinem Weingut Ellermann-Spiegel mit dem Anspruch antritt, seine Heimat auf die Gaumen anspruchsvoller Weinliebhaber zu bringen. Mit den Weinen seiner Goldkapsel-Linie, die in den besten Lagen der Weinmanufaktur wachsen, bringt er genussvolle Weine mit gehobenem Anspruch auf die Flasche. Den alten Grauburgunder-Reben wird mit aufwendiger Laubarbeit und konsequenter Ertragsreduzierung die Möglichkeit gegeben, hochwertigstes Traubenmerterial zu liefern. Dieses wird selektiv und händisch geerntet bevor es hälftig in neuen französischen Barriques und im Edelstahltank vergoren wird. Für den weiteren Ausbau wandert rund ein Drittel in Eichenbarriques, wo sie delikate Aromen nach Eichholzwürze und Vanille erhalten. Der im Eldelstahl ausgebaute Teil bringt fruchtige Frische in den Wein. Im Zusammenspiel ergibt sich ein gleichermaßen balancierter wie charakterstarker Grauburgunder aus der Pfalz.
Im Glas von brillantem Goldgelb, finden wir im komplexen Bukett des Grauburgunder Goldkapsel Noten von Nuss, Hefe und Brioche über saftig-fruchtigen Aromen nach Birne und Pfirsich sowie feine kräuterwürzige und rauchige Akzente. Am Gaumen dicht und schmelzig, mit einem weiten aromatischen Spannungsbogen von rauchigen und nussigen Noten aus dem Barrique, cremigen Brioche- und Brotkruste-Tönen des Hefelagers und der saftigen klaren Frucht nach Birne und Pfirsich. Eine frische Säure verleiht Struktur und leitet über in einen langen Nachhall mit kräuterwürzigen und mineralischen Noten.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorten: | Grauburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 5.8 g/l |
| Säure: | 6.2 g/l |
| Filtration: | Ja |
| Ausbau: | Teilweise Ausbau im Barrique |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4941539 |
| GTIN: | 4260261650444 |
| Inverkehrbringer: | Abfüller Ellermann-Spiegel GbR, Poststr. 3, 67483 Kleinfischlingen |
In der kleinen Ortschaft Kleinfischlingen, zwischen Neustadt an der Weinstrasse und Landau liegt im Bereich der südlichen Weinstraße das Weingut Ellermann-Spiegel. In der Ortschaft kennt jeder jeden und man pflegt ein enges Miteinander. Ganz dem lebensfrohen Pfälzer Naturell entsprechend, liebt man es hier zu feiern und gemeinsam anzustoßen. Am liebsten mit den eigenen Weinen die, wie im Falle der Ellermann-Spiegel Weine, gerade zu vor Freude am Leben sprühen. Es ist diese authentische Art, die sich in den Weinen von Frank Spiegel wiederspiegelt und diese in kürzester Zeit zu einem Geheimtipp für erschwinglichen Genuss hat werden lassen. Nach Stationen im namenhaften Pfälzer Weingut Knipser in Geisenheim zum Önologie-Studium studiert hat, der Jungwinzer im Jahr 2008 die Geschicke auf dem Weingut des Stiefvaters übernommen. Seitdem haben es seine Weine nicht nur zu regionaler Beliebtheit, sondern auch auf die Weinkarten zahlreicher Sternehäuser in ganz Deutschland geschafft.
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Der Grauburgunder Goldkapsel trocken 2021 von Ellermann-Spiegel ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Grauburgunder Goldkapsel trocken 2021 ist trocken, wird aus Grauburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 8-10 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Ellermann-Spiegel finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
