Ellermann-Spiegel
Schmelziger Weißburgunder von Ellermann-Spiegel aus der Pfalz. Die konzentrierte, saftig-reife Frucht nach Stachelbeere, Grapefruit und Birne harmoniert perfekt mit dezenter Eichenholzwürze aus dem Barrique.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Die Goldkapsel-Weine stellen die Spitzen-Kollektion des Pfälzer Weinguts Ellermann-Spiegel dar. Frank Spiegel arbeitet für diese Weine mit konsequenter Ertragsreduzierung und aufwendiger Laubarbeit in seinen besten Lagen rund um Kleinfischlingen. Alte Reben und eine dezente Holzfassreife sind ebenfalls obligatorisch. Das Ergebnis sind konzentrierte Weine, welche Aromenfülle, Anspruch und die Ellermann-Spiegel typische Trinkfreude gekonnt verbinden. Nach später, selektiver Lese wird der Wein zu rund einem Drittel im Barrique und im Edelstahltank ausgebaut.
Im Glas präsentiert sich der Goldkapsel Weißburgunder in brillantem Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen nach reifer Stachelbeere, Grapefruit, rotem Apfel und Birne, unterlegt von kräutrigen Anklängen und dezenten Eichholz- sowie Hefenoten. Am Gaumen sehr präsent und einnehmend in einer konzentrierten Frucht, welche uns an Zitrusfrüchte, Steinobst und helle Beeren erinnert. Noten von Eichenholz und Vanille fügen sich gekonnt in das Gesamtbild eines harmonischen, kraftvollen Weißburgunders mit zart cremigem Schmelz ein. Im langen Nachhall schwingen eine charmante Fruchtsüße und kräuterwürzige Anklänge mit.
| Herkunft: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorten: | Weißburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Zuckergehalt: | 4.7 g/l |
| Säure: | 6.3 g/l |
| Ausbau: | teilweiser Ausbau im Barrique |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 4941537 |
| GTIN: | 4260261650222 |
| Inverkehrbringer: | Abfüller Ellermann-Spiegel GbR, Poststr. 3, 67483 Kleinfischlingen |
In der kleinen Ortschaft Kleinfischlingen, zwischen Neustadt an der Weinstrasse und Landau liegt im Bereich der südlichen Weinstraße das Weingut Ellermann-Spiegel. In der Ortschaft kennt jeder jeden und man pflegt ein enges Miteinander. Ganz dem lebensfrohen Pfälzer Naturell entsprechend, liebt man es hier zu feiern und gemeinsam anzustoßen. Am liebsten mit den eigenen Weinen die, wie im Falle der Ellermann-Spiegel Weine, gerade zu vor Freude am Leben sprühen. Es ist diese authentische Art, die sich in den Weinen von Frank Spiegel wiederspiegelt und diese in kürzester Zeit zu einem Geheimtipp für erschwinglichen Genuss hat werden lassen. Nach Stationen im namenhaften Pfälzer Weingut Knipser in Geisenheim zum Önologie-Studium studiert hat, der Jungwinzer im Jahr 2008 die Geschicke auf dem Weingut des Stiefvaters übernommen. Seitdem haben es seine Weine nicht nur zu regionaler Beliebtheit, sondern auch auf die Weinkarten zahlreicher Sternehäuser in ganz Deutschland geschafft.
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Der Weißburgunder Goldkapsel trocken 2021 von Ellermann-Spiegel ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Der Weißburgunder Goldkapsel trocken 2021 ist trocken, wird aus Weißburgundergekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 13.5 % vol. und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Deutschland, der Weinregion Pfalz und des Weinguts Ellermann-Spiegel finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
