Etter Vieille Quitte Barrique 0,7

Etter Vieille Quitte ist ein exklusiver, gereifter Quittenbrand der Distillerie Etter Söhne AG in Zug, hergestellt aus Birnenquitten aus regionalen Hausgärten am Zugersee. Für eine 0,7-Liter-Flasche verarbeitet ETTER rund 15 bis 17 Kilogramm hochwertiger Früchte. Ein spezielles Einmaisch- und Destillationsverfahren sorgt dafür, dass die charakteristische Aromatik der Quitte besonders präzise bewahrt wird. Das Herzstück des Destillats reift anschließend drei bis fünf Jahre teils in 50-Liter-Korbflaschen, teils in französischen Barriquefässern, bevor beide Partien zu einem harmonischen Ganzen vereint werden.

Im Glas zeigt sich diese gereifte Quitten-Spezialität goldbraun. Das Bukett wirkt sanft und aromareich mit intensivem Duft nach Quitte, begleitet von frischen Zitrusanklängen, floralen Nuancen und warmen Honignoten. Am Gaumen präsentiert sich der Vieille Quittenbrand von Etter weich, vielschichtig und zartfruchtig, getragen von eleganter Quittenfrucht und dezentem Holzeinfluss. Der lange, harmonische Nachhall unterstreicht den noblen Stil dieser Schweizer Spezialität. Am besten entfaltet dieser gereifte Fruchtbrand seine Klasse bei 15 bis 20 °C als Digestif.

Intensive Quittenaromatik, Quittengelee, dazu an Kamille erinnernde Kräuternuancen, würzige Anklänge. Am Gaumen klar süsslich mit wiederum intensiven Obstnoten. Hallt lange und harmonisch nach. Alexander Thürer et. al. (10/2025)