Ladoix Les Marnes Blanches 2019

Ladoix-Serrigny ist eines der ältesten Weinbaudörfer an der Côte de Beaune. Die Domaine Faiveley besitzt hier eine kleine Parzelle, die ab 2007 neu mit Chardonnay bestockt wurde und die Trauben für den Ladoix Les Marnes Blanches liefert. Die Weinbereitung erfolgt vier Wochen lang überwiegend in Fässern aus französischer Eiche – davon etwa ein Drittel neu. Der Wein wird regelmäßig aufgerührt, um den Bodensatz wieder in Schwebe zu bringen, und zwölf Monate lang in Fässern ausgebaut.

2019 ist ein kühler und ausgeglichener Jahrgang, der durch extremes Wetter mit Frost und einer Hitzewelle gekennzeichnet ist. Die Mengen waren gering, aber die Qualität war außergewöhnlich. Die Weißweine präsentieren sich kräftig, konzentriert und werden von einer ausgeprägten Säure balanciert.

Der Ladoix Les Marnes Blanches zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Das elegante Bukett offenbart Noten von Williams-Christ-Birne, hellen Blüten und Brioche. Am Gaumen reichhaltig, präzise und frisch, mit der saftigen Birnenfrucht des Buketts, die von Noten nach geröstetem Brot und einer Mandelnote begleitet wird. Im langen Nachhall mineralische Untertöne. Stilvoller Begleiter zu Meeresfrüchten, Forelle in Mandelkruste oder Ziegenkäse.