Montagny 2019

Montagny ist das südlichste Dorf der Côte Chalonnaise und liegt am Rande des Mâconnais. Der Chardonnay gedeiht wunderbar auf diesem Weinberg mit seinem unebenen Relief. Die steilen Hänge sind nach Südosten ausgerichtet und steigen bis auf 400 Meter Höhe an. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Ein Fünftel des Grundweins erfährt seine alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern, von denen 10% neu sind. Der anschließende Ausbau erfolgt über zwölf Monate mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes, während der andere Teil der Cuvée in Edelstahl ausgebaut wird.

2019 ist ein kühler und ausgewogener Jahrgang. Die Mengen sind gering, aber die Qualität ist außergewöhnlich. Gekennzeichnet durch extremes Wetter und gesunde, duftende Trauben, war 2019 von geringen Niederschlagsmengen, mehreren Frostepisoden im Frühjahr und der späteren Sommerhitze geprägt.

Im Glas zeigt dich der Montagny von Faiveley in hellgelb und klar. In der Nase entfalten sich Noten von Pfirsich, Zitronenschale und hellen Blüten. Am Gaumen lebhaft und elegant, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und saftigem grünem Apfel. Der nur teilweise Ausbau im Fass verleiht die delikate und subtile Holznote, ohne die Frische und Typizität in den Schatten zu stellen. Ein Genuss zu Kabeljau-Rücken oder Lachsterrine!