Welche's Whisky Single Malt Tourbe Small Batch #4

Die Destillerie Miclo, die über eine sehr große Erfahrung in der Kreation von Obstbränden verfügt, lässt dieselbe Sorgfalt auch bei ihren Whiskys walten: bei der peniblen Auswahl der Gerste, der zweifachen Destillation, der Verwendung kleiner Fässer renommierter französischer Weingüter sowie dem reinen Wasser, das einer Quelle nahe des Heimatdorfes entnommen wird. Alle Miclo-Whiskys sind mit dem Zertifikat "IGP Alsace" ausgezeichnet, das die elsässische Herkunft der Rohstoffe garantiert und den Zusatz von künstlichen Aromen, Süßstoffen oder Farbstoffen verbietet. Die "Small Batch"-Editionen werden stets nur in kleinen Mengen hergestellt und sollen den Genuss außergewöhnlicher Whiskys ermöglichen, die nach einer längeren Reifung oder einer besonderen Veredelung entstanden sind.

Der Small Batch #4 ist ein getorfter Single Malt aus einer Auswahl von fünf Fässern aus Gevrey-Chambertin, die aus der ersten Füllung stammen. Dieser im Juli 2017 destillierte Whisky besteht aus 35 ppm Malz. Robust und intensiv in der Nase, rauchig, männlich und ein wenig verwegen mit Noten von Leder, braunem Tabak und geröstetem Brot. Am Gaumen kraftvoll, im Auftakt geprägt von Noten nach Torf, Rauch und schwarzem Pfeffer, über Akzente von geröstetem Holz mündend in ein würzig-mineralisches Finale. Lang und rund, mit zart cremiger Textur.