Dieser Balsamicoessig wird aus der weißen Rebsorte Trebbiano hergestellt. Der Most wird gekocht und durchläuft eine Lagerung in Fässern in der hauseigenen Essigbatterie aus Hunderten verschiedener Holzsorten, z.B. Kirsche, Maulbeere u.a.. Hier wird der "schwarze Nektar" in geringen Mengen entnommen. Das Condimento Alimentare wird ca. 5 Jahre gelagert und eignet sich hervorragend für Salate oder auch süße Crepés.
Enthält Sulfite.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
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| Hersteller: | Il Borgo del Balsamico |
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Region:
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Emilia Romagna |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Bezeichnung:
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gereiftes Essig-Dressing, süß-sauer |
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Zutaten:
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gekochter Traubenmost, Weinessig |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Il Borgo di Balsamico, via della Chiesa 27, 42020 Botteghe di Albinea, Italien |
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mindestens haltbar bis:
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31.12.2034 |
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Inhalt:
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250 ml |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-12929 |
| GTIN: | 8032853080085 |
| Versandgewicht: | 0,64 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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1030 kJ / 242 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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56 g |
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davon Zucker:
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56 g |
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Eiweiß:
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0 g |
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Salz:
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0,05 g |
Il Borgo del Balsamico aus Reggio Emilia steht für hochwertige Balsamico-Spezialitäten mit klarer Herkunft, langer Fassreifung und unverwechselbarer Ästhetik. Die Familie Crotti entwickelte aus ihrer privaten Balsamico-Tradition eine moderne Acetaia, die Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Condimenti und feine Geschenkideen zu einer stilvollen Genusswelt verbindet.
Das Farbsystem der Etiketten erleichtert die Auswahl auf einen Blick: Gelb steht für jüngere, frischere und säurebetontere Qualitäten für Salate und Marinaden. Orange kennzeichnet mildere, rundere Balsamici für Fleisch, Fisch und Gemüse. Rot verweist auf reifere, harmonischere Spezialitäten für Käse, Tatar, Vorspeisen und Desserts. Gold ist den besonders hochwertigen, länger gereiften Premium- und Sonderqualitäten vorbehalten. Bei den Tradizionale-DOP-Produkten kommen zusätzlich die klassischen Konsortiumsfarben Bronze, Silber und Gold ins Spiel.
So verbindet Il Borgo del Balsamico traditionelle Balsamico-Handwerkskunst mit moderner Orientierung für die Küche. Die Produkte eignen sich für wenige, präzise gesetzte Tropfen ebenso wie für kreative Feinkostanwendungen – von Parmigiano Reggiano über Gemüse und Fleisch bis zu Erdbeeren oder Vanilleeis.
