Der Aceto di Vino Rosso Il Tinello Rosso ist kein süß-dichter Balsamico, sondern ein klassischer Rotweinessig mit Feinkostanspruch. Während die dunklen Tinello-Balsamici über gekochten Traubenmost, balsamische Tiefe und zunehmende Dichte geprägt sind, setzt dieser Rotweinessig auf Frische, klare Säure und den weinigen Charakter dunkler italienischer Trauben. Die natürliche Essigsäuregärung sorgt für ein geradliniges, sauberes Profil, das Speisen nicht mit Süße überdeckt, sondern Frische, Spannung und Würze verleiht.
Sensorisch zeigt der Il Tinello Rosso eine rubinrote Farbe, einen vollen, pikanten Duft und einen entschiedenen, runden Geschmack. Die Säure ist präsent, aber nicht roh oder aggressiv; dadurch eignet sich dieser Rotweinessig hervorragend für Vinaigrettes, Tomatensalate, Linsensalat, Bohnen, Zwiebeln, gegrilltes Gemüse und mediterrane Antipasti. Auch Marinaden für Rind, Wild, Schweinefleisch oder kräftiges Geflügel profitieren von der weinigen Frische und dem klaren Säurezug.
Besonders stark ist der Aceto di Vino Rosso Il Tinello Rosso in der herzhaften Küche: Braten, Schmorgerichte, dunkle Saucen, gebratene Pilze oder lauwarme Gemüseteller gewinnen durch wenige Spritzer an Kontur. Der Rotweinessig ersetzt dabei nicht die Balsamico-Varianten der Tinello-Reihe, sondern ergänzt diese um eine direktere, weniger süße und kulinarisch sehr flexible Würzrichtung.
Herkunft
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Hersteller: | Il Borgo del Balsamico |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
| Produkteigenschaft | Wert |
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Bezeichnung:
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Rotweinessig |
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Säure (%):
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7,5 |
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Zutaten:
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Wein |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Il Borgo del Balsamico - Società Agricola s.r.l. - Via P. Borsellino, 9/A - Borzano di Albinea - RE - Italia |
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mindestens haltbar bis:
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31.12.2034 |
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Inhalt:
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250 ml |
Daten
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | AR-18068 |
| GTIN: | 8032853080375 |
| Versandgewicht: | 0,47 kg |
Nährwerte pro 100 ml
| Produkteigenschaft | Wert |
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Brennwert:
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130 kJ / 33,5 kcal |
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Fett:
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0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren:
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0 g |
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Kohlenhydrate:
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0,5 g |
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davon Zucker:
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0,5 g |
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Ballaststoffe:
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0 g |
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Eiweiß:
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0 g |
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Salz:
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0,01 g |
Il Borgo del Balsamico aus Reggio Emilia steht für hochwertige Balsamico-Spezialitäten mit klarer Herkunft, langer Fassreifung und unverwechselbarer Ästhetik. Die Familie Crotti entwickelte aus ihrer privaten Balsamico-Tradition eine moderne Acetaia, die Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Condimenti und feine Geschenkideen zu einer stilvollen Genusswelt verbindet.
Das Farbsystem der Etiketten erleichtert die Auswahl auf einen Blick: Gelb steht für jüngere, frischere und säurebetontere Qualitäten für Salate und Marinaden. Orange kennzeichnet mildere, rundere Balsamici für Fleisch, Fisch und Gemüse. Rot verweist auf reifere, harmonischere Spezialitäten für Käse, Tatar, Vorspeisen und Desserts. Gold ist den besonders hochwertigen, länger gereiften Premium- und Sonderqualitäten vorbehalten. Bei den Tradizionale-DOP-Produkten kommen zusätzlich die klassischen Konsortiumsfarben Bronze, Silber und Gold ins Spiel.
So verbindet Il Borgo del Balsamico traditionelle Balsamico-Handwerkskunst mit moderner Orientierung für die Küche. Die Produkte eignen sich für wenige, präzise gesetzte Tropfen ebenso wie für kreative Feinkostanwendungen – von Parmigiano Reggiano über Gemüse und Fleisch bis zu Erdbeeren oder Vanilleeis.
