Jean Durup
Ohne jeden Holzeinsatz, mit einem sehr mineralischen Charakter und großem Potenzial. Duft und Geschmack begeistern durch ihre Reintönigkeit. Nuancen von regennassen Kieseln, Grapefruit und Nussbutter.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Fourchaume: die berühmteste Lage des Chablis. Der Boden besteht aus Kalkmergel mit "Oestrea Virgula", kleinen fossilen Austern mit der Form eines Kommas. Von dieser Lage keltert Spitzenwinzer Durup ohne jeden Holzeinsatz einen körperreichen Wein mit einem sehr mineralischen Charakter und großem Potenzial. Duft und Geschmack begeistern durch ihre Reintönigkeit, wir finden Nuancen von regennassen Kieseln, Grapefruit und Nussbutter, eingebunden in eine schmelzige Struktur, die von einer frischen Säure belebend konterkariert wird.
| Herkunft: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Appellation: | Chablis Premier Cru AOP |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Boden: | Kalkmergel mit "Oestrea Virgula" |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: | 0.75 l |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Trinkreife: | sofort |
| Lagerfähigkeit: | 10+ Jahre |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: | 331103 |
| GTIN: | 3379680003692 |
| Inverkehrbringer: | Abgefüllt von S.A. Jean Durup Père & Fils à Maligny 89800, Frankreich |
Bei Chablis-Altmeister Jean Durup kommt der Chardonnay vollkommen unverfälscht zum Ausdruck. Keiner seiner Weine wird im Holzfass ausgebaut. So entstehen echte Klassiker (keine modernen Aroma-Bomben), sehr trockene, mineralische Weine mit vollem, geschmeidigem Körper, deren Nuancen zurückhaltend und zeitlos sind. Wir finden Anklänge von Grapefruit und Ananas, im Nachhall etwas Butter und Walnuss. Diese Weißweine harmonieren hervorragend mit Austern, Krustentieren und Fischen, mit holländischer Sauce, hellem Fleisch und feinen Wurstwaren. Nicht umsonst findet man sie in den besten Restaurants, u. a. im Adlon in Berlin.
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Der Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 von Jean Durup ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Burgund in Frankreich. Der Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 ist trocken, wird aus Chardonnaygekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 12 % vol. und sollte bei 10-12 °C genossen werden. Weitere Weine aus Frankreich, der Weinregion Burgund und des Weinguts Jean Durup finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!
