Gewürztraminer ist eine der traditionellen Rebsorten Südtirols und wird hier seit Jahrhunderten kultiviert. Bei der Kellerei Bozen werden die Reben für den Ceslar Gewürztraminer auf Steilhängen in bis zu 600 Metern Höhe kultiviert. Die Höhenlagen mildern das warme Klima und bescheren den Trauben eine lange Reifephase. Nach händischer Lese werden die Trauben kurz kalt mazeriert um die Aromenkonzentration im Most zu erhöhen. Nach der Pressung wird der Wein bei konstanten Temperaturen vergoren und im Edelstahltank gereift. Durch den Ausbau im Edelstahltank kommen die betörenden Blüten- und Fruchtaromen der Rebsorte in ihrer ganzen Klarheit unverfälscht zur Geltung.
Im Glas von mittlerem Goldgelb, gefällt der Gewürztraminer Ceslar mit einem facettenreichen Bukett mit Aromen nach Rosen, Litschi, Holunderblüte, Grapefruit, Orangenzeste und Nelken, das den Rebsortencharakter in fantastischer Klarheit zum Vorschein bringt. Am Gaumen präsentiert sich dieser Südtiroler Gewürztraminer vollmundig und wuchtig. Ein Eindruck, der durch die 14,5% Alkohol noch verstärkt wird, womit sich der Wein in besonderem Maße als Speisebegleiter empfiehlt. Die Textur ist weich und rund, bekommt aber durch lebendige Säure einen frischen Einschlag, der den Wein gekonnt in Balance hält.
Herkunft
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Appellation:
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Alto Adige DOC |
| Weingut: | Kellerei Bozen |
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Region:
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Südtirol & Trentino |
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Land:
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Italien |
Produktdetails
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Geschmack:
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trocken |
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Jahrgang:
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2021 |
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Weinart:
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Weißwein |
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Alkoholgehalt:
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14,5 % vol. |
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Rebsorte:
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Gewürztraminer |
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Qualitätsstufe:
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Alto Adige DOC |
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Ausbau:
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100% Edelstahl |
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Säure:
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4,5 g |
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Trinkreife:
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sofort |
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Trinktemperatur:
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11-13 °C |
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Lagerpotenzial:
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5-7 Jahre |
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Verschluss:
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Naturkorken |
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Allergenhinweis:
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enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer:
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Erzeugerabfüllung Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italia |
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Appellation:
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Alto Adige DOC |
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Inhalt:
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0,75 l |
Daten
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Artikelnummer:
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AR-11350 |
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GTIN:
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8029371113173 |
Der von den Mitgliedern gewünschte Zusammenschluss hatte zum Ziel, mit den bereits erfolgreichen und anerkannten Qualitätsweinen noch größere Beliebtheit in Kennerkreisen zu erreichen. Gestützt auf lange Erfahrung werden charakteristische Südtiroler Weine erzeugt. Schon im Prager Edikt von 1370 wurde der "Bozenär" zu einem der fünf besten Rotweine seiner Zeit deklariert.
Tatsächlich bieten die tiefgründigen und gut durchlüfteten Geröll- und Schuttböden in der warmen Ebene und die sandig-lockeren auf den sonnendurchfluteten Hanglagen beste Voraussetzungen für einen vielfältigen Anbau.
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Der Gewürztraminer Ceslar 2021 von Kellerei Bozen ist ein Weißwein aus dem Anbaugebiet Südtirol & Trentino in Italien. Der Gewürztraminer Ceslar 2021 ist trocken, wird aus Gewürztraminer gekeltert, verfügt über einen Alkoholgehalt von 14,5 und sollte bei 11-13°C genossen werden. Weitere Weine aus Italien, der Weinregion Südtirol & Trentino und des Weinguts Kellerei Bozen finden Sie hier im Onlineshop von edelrausch!