Südafrika

DAS WEINLAND AM KAP

„Ein langer, meist sonniger Sommer und ein milder, aber feuchter Win­ter ... verheißen günstige Bedingungen für den Weinbau. Wo die Ozeane ihren - oft weiter als hundert Kilometer ins Landesinnere vordringenden - Einfluss gel­tend machen, stellen sich zudem mit beinah täg­licher Regelmäßigkeit dichte Wolkenbänke ein, die die Höchsttemperaturen nach unten korrigie­ren, zugleich für relativ kühle Nächte und damit für ausreichend lange Reifeperioden sorgen. ... Doch das Klima der besten, in Küstennähe angelegten An­baugebiete ist durchaus wechselhaft, und die Be­dingungen sind nicht immer so ideal, wie es sich die Weinerzeuger wünschen würden. Eine Folge davon ist, dass den Jahrgängen bei südafrikani­schen Weinen ebenso viel Bedeutung zukommt, wie dies bei europäischen der Fall ist. „

„Über Jahre durch die Apartheid-Politik und den da­rauf erfolgten Boykott anderer Länder weitgehend vom Export abgeschnitten und bei einem eigenen Weinverbrauch von nur neun Litern pro Kopf waren Qualitätsweine wenig gefragt, ... Dies zeigte sich deut­lich am geringen Anteil gefragter internationaler Weinsorten unter den bepflanzten Flächen. Zum Beispiel entfielen 1981 auf Cabernet, Merlot und Shiraz (die französische Syrah) nur 3,3 Prozent, auf Chardonnay und Sauvignon gerade 0,4 Prozent der Fläche. Dann aber setzte ein verstärktes Interesse dafür ein. ... Mit der Auf­hebung der Apartheid-Politik 1991 stieg die Nach­frage aus dem Ausland sprunghaft an, vor allem nach preiswerten, aber guten Weinen. Zugleich erfährt der 1925 aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault her­vorgegangene Pinotage eine Renaissance als origi­neller Rotwein und wird viel nachgepflanzt. Heute ist Wein zu ei­nem der wichtigsten Exportgüter der Republik Süd­afrika aufgestiegen."

WINE OF ORIGIN

Das „Wine and Spirit Board" etablierte im Jahr 1973 ein Schema, das dem Beispiel europäischer Appellationen folgend Weine nach ihrer Herkunft klassifiziert. Wird die Garantie Wine of Origin vergeben, ist damit gewährleistet, dass mit der Her­kunftsangabe auf dem Etikett sämtliche für den betreffenden Wein verwendeten Trauben aus der genannten Appellation stammen. Sind außerdem Rebsorte und Jahrgang auf dem Etikett nachge­wiesen, wird überprüft, ob der Wein wie vorge­schrieben zu mindestens 75 Prozent aus der ge­nannten Sorte des genannten Jahrgangs besteht (der Anteil an Trauben anderer Sorten wie an Wei­nenanderer Jahrgänge darf 25 Prozent nicht über­schreiten).

Das südafrikanische Schema der Herkunftsbe­zeichnungen kennt fünf Unterteilungen:

• Estate steht für ein aus einer oder mehreren Far­men gebildetes Gut, das ausschließlich Trauben aus eigener Erzeugung verwenden darf und auf dem eigenen Gelände vinifizieren muss.

• Ward bezeichnet ein kleines, genau definiertes Anbaugebiet. Die bekanntesten Wards sind Con­stantia und Franschhoek.

• District meint ein größeres zusammenhängendes Anbaugebiet, etwa Stellenbosch oder Paarl

• Wineland ist keine offizielle Bezeichnung, sie be­rücksichtigt nur die Bedeutung der Weine, unab­hängig davon, ob sie als Ward, District oder Re­gion eingestuft sind.

Geographical Unit bezeichnet keine Appellation, sondern seit 1993 das Western Cape als das bis­lang einzige übergreifende Weingebiet.

GESUNDE SAUBERE WEINE

Mit dem Motto „Südafrikanische Weine sind - sauber und umweltfreundlich" wendet sich das Weinland Südafrika an Weinfreunde in aller Welt. Seit dem Jahr 2000 ist die gesamte Weinwirtschaft des Landes auf integrierte Produktion umgestellt, ... bedeutet ... in Harmonie mit der Umwelt; die Nicht-Anwendung oder unterste wesentliche Anwendung von Kunstdüngern, land­wirtschaftlichen Mitteln und anderen schädlichen Substanzen ... ."

(entnommen aus dem vorzüglichen und umfangreichen Werk „Wein" von André Dominé aus dem Jahr 2000, in Teilen zitiert)

Auswahl südafrikanischer Weine von Boschendal, Neil Ellis, Buitenverwachting, Meerlust und anderen im edelrausch-online-shop:

Chardonnay-Semillon "Le Pavillon", Stellenbosch, Boschendal , Wein Südafrika 
Charmant präsentiert sich dieser Blend aus  Chardonnay und Semillon aus der Reihe Le Pavillon ...

Shiraz Drostdy-Hof, Western Cape, De Oude Drosty

Ein schöner Shiraz für jeden Tag ... Auf Drostdy-Hof ...

Sauvignon blanc Drostdy-Hof, Western Cape, De Oude Drostdy , Wein Südafrika
Die Trauben für diesen Sauvignon blanc von Drostdy-Hof stammen ...

Cabernet Sauvignon Drostdy-Hof, Western Cape, De Oude Drostdy , Wein Südafrika
Ein südafrikanischer Wein mit ...

Pinotage Drostdy-Hof, Western Cape, De Oude Drostdy
Ein schöner Pinotage für jeden Tag ...

Delheim Pinotage Rosé, Stellenbosch, Estate Delheim
Ein frischer, charmanter, lachsfarbener südafrikanischer Wein ...

Buiten Blanc, Constantia/Coastel Region, Buitenverwachting , Wein Südafrika
Dieses Cuvée von Buitenverwachting namens Buiten Blancaus Sauvignon Blanc und kleinen Anteilen von Riesling und Chenin Blanc besticht ...

Shiraz, Stellenbosch, Welmoed , Wein Südafrika
Ein feiner Welmoed Shiraz mit ...

Merlot, Stellenbosch, Welmoed , Wein Südafrika
Ein saftiger und weicher Welmoed Merlot mit ...

Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Welmoed
Ein fruchtig-würziger Cabernet Sauvignon mit ...

Delheim Cabernet Sauvignon/Shiraz, Simonsberg, Stellenbosch, Estate Delheim , Wein Südafrika
Diese vielseitige und harmonische Cuvée aus Stellenbosch ...

Goats do Roam Red, Paarl, Fairview , Wein Südafrika
Dieses üppige südafrikanische Cuvée von Fairview gefällt ...  

Delheim Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Estate Delheim , Wein Südafrika
Ein klassischer Sauvignon Blanc ... Bei aller Fruchtfülle ist der Wein knackig-trocken. Die Sauvignon-Blanc-Weinberge von Delheim sind ...

Sauvignon Blanc, Constantia/Coastel Region, Buitenverwachting , Wein Südafrika
Bereits seit einigen Jahren steht Buitenverwachting an der Spitze der Sauvignon-Blanc-Erzeuger vom Kap. Der Wein zählt zu den besten Sauvignon Blanc Südafrikas.

 Delheim Chardonnay, Stellenbosch, Estate Delheim
Nur ein Fünftel des Mostes für den Delheim Chardonnay wird ...

Allesverloren Tinta Barocca, Swartland, Allesverloren Wine Estate , Wein Südafrika
Wunderbar tiefdunkle, fast violette Farbe. Der Allesverloren Tinta Baroccaduftet und ...

Shiraz, Paarl, Fairview, Wein Südafrika
Auf Fairview produziert man einen Shiraz mit ...

Sauvignon blanc, Stellenbosch, Neil Ellis , Wein Südafrika
Dieser rassige Sauvignon blanc von Neil Ellis ...

BIN 3, Stellenbosch, Kaapzicht Estate, Wein Südafrika
BIN 3 Kaapzicht ist ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot und ...

Cabernet Sauvignon - Merlot, Constantia/Coastel Region, Rupert & Rothschild
Diese Cuvée ...

Pinotage Viognier, Paarl, Fairview, Wein Südafrika
Fairview Pinotage , ein kraftvoller ...

Pinotage, Stellenbosch, Neil Ellis , Wein Südafrika
Ein fruchtiger, moderner Vertreter des Pinotage von winemaker Neil Ellis ...

Shiraz, Neil Ellis, Stellenbosch Neil Ellis ist inzwischen zum Starwinzer in der südafrikanischen Weinszene avanciert. Sein rassiger Shiraz präsentiert ...

Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Neil Ellis
Neil Ellis gehört mit seinem Cabernet Sauvignon ...

Delheim Shiraz, Stellenbosch, Estate Delheim
Ein tieffarbener, vollmundiger Shiraz des Weingutes Delheim, der ...

Delheim Pinotage, Stellenbosch, Estate Delheim
Delheim ist ein Meister des Pinotage. Der Wein reifte ...

Delheim Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Estate Delheim
Nach zwölfmonatiger Reife im Barrique brilliert dieser Delheim-Wein , ein reinsortiger Cabernet Sauvignon

Z of Zwalu, Stellenbosch, Werner Näkel & Neil Ellis
Ein tieffarbener, fülliger und weicher Merlot (in manchen Jahren mit geringem Anteil von Cabernet) ist dieser Wein eine rundere und früher trinkreife Variante des Zwalu.

Boschendal Syrah (Shiraz), Stellenbosch, Boschendal Estate, Wein Südafrika
In seiner maulbeer-blauen Farbe und mit Aromen von Blaubeeren, Kirschen und Schokolade begeistert dieser Syrah die Sinne.

Cabernet Sauvignon Reserve, Stellenbosch, Boschendal , Wein Südafrika
Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon von Boschendal reifte ...

Meerlust Chardonnay, Stellenbosch, Meerlust Estate
In leuchtendem Goldgelb präsentiert sich dieser Chardonnay ...

„Christine", Constantia/Coastel Region, Buitenverwachting, Wein Südafrika 
Die samtige Fruchtdichte und die feinwürzige Tanninstruktur lassen Christine zu einem der begehrtesten Rotwein Südafrikas werden ...

 Meerlust Merlot, Stellenbosch, Meerlust Estate
Ein gehaltvoller, langanhaltender Merlot von Meerlust, dem ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon zusätzlichen Charakter verleiht  ...  

Rubicon, Stellenbosch, Meerlust
Rubicon ist ein wirklich großer Wein aus Südafrika ...

Zwalu, Stellenbosch, Werner Näkel & Neil Ellis 
Ein südafrikanischer Wein mit viel Potenzial! Zwalu ...

Syrah Vineyard Selection, Stellenbosch, Neil Ellis
Auch in diesen opulenten Shiraz gelangen ... Vineyard Selection bedeutet ...

 Cabernet Sauvignon Vineyard Selection, Stellenbosch, Neil Ellis
Nur die besten Trauben gelangen in diesen opulenten Vineyard Selection Wein aus Cabernet Sauvignon ...