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Moulin de la Bresse

Entdecken Sie Moulin de la Bresse, die passionierte Manufaktur aus Jayat im Ain. Seit 2004 presst Armelle Foatelli-Greffet kalte Öle aus ganzen Samen wie Haselnuss, Pistazie und Kürbiskern – schonend im Wasserbad, ohne Röstung, um Aromen pur zu bewahren. Über 190 Produkte, darunter innovative Essige mit Fruchtpulpe (z. B. Mangue-Cardamome, Figue-Poivre de Timut), begeistern Feinschmecker und Spitzenköche gleichermaßen. Perfekt für Dressings, Marinaden und Feinschmecker-Küche aus der Bresse-Tradition.

Die Produktion in geschlossenem Kreislauf garantiert Frische: Broyage, sanfte Extraktion, Pressen – oxidationsfrei für intensive Noten von Mandel bis Piment d'Espelette. Ideal für Salate, Desserts oder Pairings mit Gourmet-Foods. Ob Tomate-Essig oder Abricot-Vinaigre: Jedes Produkt revolutioniert Ihre Küche. Moulin de la Bresse steht für nachhaltige Bresse-Handwerkskunst

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